|
到了今年年底, 茶城又 "骚动" 起来。而在去年年底, 单一的情况下, 数以百计的红茶竞争商, 市场竞争成了一个更加混乱的局面。而这一条, 一直是铁观音老板吸引记者关注的焦点。随着香铁观音逐渐失去对浓香型铁观音的重视, 越来越多的茶商开始专注于浓香型茶叶, 而一些贮藏时间过长的高档香茶, 竟成了制作浓香型茶的原料。 现状: 香茶香气制作 上林先生在河的北面开了一家茶叶店, 今年年底很忙, 他非常担心。今年的香水型铁观音市场不是很好, 甚至有些高档茶叶积压了一段时间。林先生说, 前段时间他是 "教练", 悄悄地把这部分高档香茶 "改" 成了香茶。 "一般通过传统工艺烘焙, 可以将香茶" 转化 "成香茶。林先生透露, 就像他一样, 很多人都不会卖掉香铁观音变成浓香型铁观音。然而, 在往年的转变中, 茶叶的香味往往是劣质的, 而今年, 很多商家都会看着高档香茶, 其中也包括一些品牌的茶叶企业, "这是比较少见的"。 这种情况在高级茶叶界沈添土似乎 "真的存在", 但至于它是否像外面的世界一样广泛, 他不确定。他说, 由于铁观音的香味保存时间不够长, 会有一些 "坏" 的茶叶生产商来烘烤, 做成浓香型茶叶的销售。今年年底, 这种情况变得有点严重, 一些茶叶生产商甚至连茶叶的香味都简单的烤了, 并与浓香型茶叶混合销售, 消费者一般难以察觉。 内部原因: 最大化利润 事实上, 铁观音市场一直 "内讧" 的原因是今年茶叶市场的格局发生了变化。厦门茶叶协会秘书长陈智雄表示, 厦门茶叶市场已逐渐成熟, 但竞争也更为激烈。 记者调查发现, 今年秋季茶叶, 铁观音市场占有率一直在扩大。厦门茶业有限公司总经理李洪志说, 店内销售的浓香型铁观音每年增长10%。并与厦门茶叶进出口有限公司研究开发部人员表示, 本公司今年的浓香型铁观音的份额比以前 30%-50% 多。 同时, 浓香型铁观音市场行情, 利润也在上涨。厦门茶叶研究开发部人员称, 高档浓香型铁观音价格上涨20%。特别是到了年底, 各种礼品盒装夺目, 成为茶商的主要产品。 "虽然高端香水型铁观音市场价格高, 但成本不一定高."一位内幕人士告诉记者, 特别是一些茶叶公司的品牌, 成本甚至更低。并将高档香铁观音 "转化" 成浓香型铁观音, 不仅可以解决由于积压长期导致的损失, 如果高档礼品香铁观音出售, 也能达到高利润。 注意: 当心茶叶质量 这些以香铁观音改造浓香型铁观音, 品质好吗？记者从业内了解到, 从生产过程中, 香茶常被称为浓香型茶半成品, 在一定程度上可以 "转化" 成浓香型铁观音。此外, 一般的 "阳性味" 的香观音也取得了良好的效果。 然而, 记者从市场调查中得知, 今年, 目前转化成一种香铁观音, 大部分股票在店前, 特别是一些高端品种, "很多茶叶商囤积起来真的没有做到这一点。 而由于铁观音的香味保存期不长, 因此, 与这部分的茶叶生产的铁观音, 质量往往是可以通过的, 如果用 "酸" 香铁观音, 味道, 质量会更差, 消费者应注意购买时要区分。 |