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经历过困难时期的人们应该还记得，那时候家里买茶，一般都是很便宜的粗茶，那是一种真正粗茶淡饭的日子。赶集时，母亲偶尔会买点沱茶来，说味道酽，耐泡，合算。按现在的划分，那些大叶子茶，就是普洱茶。 然而不知从什么时候起，普洱茶忽然神秘化了，好像随意标上年份，讲个天价，就成了好东西；弄得人们云山雾海懵懵懂懂，使得普洱茶这一有利健康的好东西难以更广泛地造福大众。 其实，普洱茶是一个"门类"最齐全的茶种，生、熟、新、老、苦、涩、甘、润，不同体质的人群可以从中自由选择出自己喜欢的茶来。 对于普洱茶，我们可以坦荡一些，乐得放松自己，好好地享受普洱茶就行。我们要相信自己的嘴巴和感觉，相信我们对霉、臭、酸、辣的最真实自然的感觉以及喝了之后身体的感受。 回归传统，就是想让喝普洱茶这一源远流长的大众行为回归它简单自然的面目，让爱普洱茶和对普洱茶有兴趣的朋友放松自己，就像原来的传统普洱茶，虽然粗老些，但浓酽醇厚，价廉物美，连一般老百姓都能喝上。 我们要想到，我们是普通人，是老百姓，我们平平静静地泡茶，普普通通地喝茶，高高兴兴地品茶，自自然然地谈茶，轻轻松松地买茶，有时也热热闹闹地斗茶，自然而轻松地享受普洱茶带给我们的美感、健康和快乐。 |