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济南市园林厅9月7日正式发布《春毛》经营管理规范 (暂定), 分权经营的 "春毛" 实行统一规范管理。 本君, 济南市园林局在大明湖、趵突泉、黑虎泉、五龙潭等风景区推出了 "春毛" 经营项目, 将丰富的民俗特色与春季资源有机结合, 深受广大旅游者的欢迎和赞誉。为了使 "春毛" 经营更加规范化, 打造泉水独有的 "春茶" 品牌, 济南市园林部门从质量标准、形象标准、卫生系统、岗位要求、服务标准、工作流程、监督管理7方面, 确定严格统一的操作标准和程序。 根据要求, "春季毛重" 必须使用弹簧泡制, 严禁用水代替;春季的质量必须符合饮用标准, 必须每天采取清洁无污染的泉水, 不使用隔夜泉水。另外, 还要用统一的茶茉莉花茶, 并根据茶壶的大小, 每公升至少25克茶叶, 不超过3次酿造。同时, 每一个商家都用一台统一的青花瓷茶具, 每个摊位配有2壶茶壶, 多杯;每个操作点必须配备消毒柜, 茶具必须在使用前清洗, 消毒, 不超过一人, 严格执行2元/碗统一定价。 |