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在经历了寒流之后, 上海也进入了最冷的日子。茶友也拿起了醇厚的老白茶, 香锦君眉, 煮老普洱。尽管我个人喜欢喝茶, 但大多数普洱都热衷于纯茶, 特别是对勐海县的旧课章, 或者是一份辛勤工作, 或者是飞涨的价格。 人们经常问我, 是旧课的章节好吗？这价钱值得吗？事实上, 价格和价值的比赛从来没有绝对的, 我只能说, 一定的蛋糕茶, 它的质量, 如何价格的成本如何一定的类别, 其实, 是不好说, 老 Banzhang 是一样的。它是在勐海县东南部生产的棕山乡老张村, 那里海拔约1700米, 由于山路远, 长期与现代文明隔绝, 所以植被保护相对较好,大片的森林和这里丰富的大叶茶拥抱, 山地气满。 以前没有著名的茶叶, 但只有到了上个世纪末, 这里的人们才开始进入现代文明, 人们在这里发现了茶, 所以村里的名字, 叫做 "老类章"。"老节" 独特的地理环境, 不仅孕育了百年老杉木, 而且也为它们阻挡了各种杀虫剂和肥料的侵蚀, 所以据说它是最原始的生态学, 最干净的茶叶, 所以突然值得一百倍。其实, 在云南西双版纳丛林深处, 如此干净的茶叶比比皆是, 所以人们发现它又一个迷人的地方, 那就是野山暴君。 与勐腊县古老的六大茶相比, 这里的气候更潮湿、多雾, 这对茶树的生长非常有利, 所以树高, 茶叶粗壮, 香气浓郁。但同时也特别健康, 收敛, 不易进入。杨 Dingzhang 在泡茶时, 一般是放一点, 点缀, 以刺激茶的香气, 质地, 使之回到甘多的感觉。但对时代的沉重品味, 人们对淡淡的兰花不满意, 湿润的茶感。所以, 老类的一章苦, 涩, 强又甜又甜, 更引人入胜, 因为今天的人无论味蕾还是心灵都麻木了, 他们需要更强烈的刺激, 才会有感情, 所以老 Banzhang 和湖南, 它逐渐成为人们的最爱, 相反, 优雅而醇厚的 Ivucha 和美味的粤菜, 不得不逐渐淡出。因此, 我说, 旧课的章节是好的, 我很难判断, 我只能说, 在我的心里, 它是野山, 只是凶猛, 英勇, 可以给你终极的刺激, 让你瞬间满足, 用当前最时髦的词, 只是粗略的。 所以就个人而言, 这不是我的菜, 也许那些长在古老的六大茶里, 被岁月渗透, 不再生涩, 漂浮淡淡的沉香的老 Pu, 更打动我, 因为我能和它慢慢回味岁月的沧桑, 阅读真理的本质。 |