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对于茶, 如红茶, 要画一个好杯子, 第一件要叫醒茶。那么, 什么是醒茶, 茶的器具和方法？告诉你。 1. 什么是醒的茶 茶的主要目的有两个, 一是在贮藏过程中处理茶叶, 由一些问题的觉醒, 如轻度潮湿。另一种是为了保存适当的茶叶, 通过茶叶的觉醒, 在产品前迅速提高口感。 醒茶的具体理论是把茶叶放在干燥、卫生、清洁的空气中与环境接触, 一方面要加快茶叶的氧化, 一方面, 去除茶叶贮存的微味吸附, 使茶饮度的品味飙升。 2. 普洱茶需要唤醒 所有普洱茶都可以被叫醒。有些人认为需要叫醒茶是老茶, 没有必要, 其实这个理论是错误的。刚出的新茶, 尤其是生茶, 使它和清新的空气充分接触了一段时间, 不仅增强了茶叶本身的香气, 而且也增加了整体口感的协调。 3. 茶醒用具 唤醒茶器具有一个特殊的名称唤醒茶罐, 许多指釉陶罐, 或紫色罐, 有瓷罐, 木制罐, 竹罐, 玻璃罐等。 在茶后, 需要使用尾茶设备用开水冲洗, 浸泡后, 重复数天干燥后晾干, 祛味即可灌满茶叶。浸泡后, 罐体必须干燥彻底干燥, 否则水箱中的残余水分会使茶叶受潮发霉。 4. 唤醒茶叶的步骤 进水箱: 如果器具和储藏场所都 OK, 只需要叫醒茶糕或砖茶撬成散装茶或 5 ~ 8 克茶, 放入茶叶中即可盖上盖子, 一般存放一周到一月左右。 通风: 对于一些老茶, 你可以在进入水箱前添加一个通风链路。方法很简单, 就是把茶叶放在干净、干燥、通风的地方几天。这一阶段是茶叶中最容易被污染的杂味, 所以特别注意环境中的通风不能闻, 二不能暴露在阳光下或长时间照明。 通风时间取决于茶叶的状况, 第二十三或一周, 两周即可, 使老茶散发出难闻的气味。通风结束后, 把它放在茶罐里。 |