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一杯好茶, 最重要的就是迷恋。 在面对茶的时候, 凌郎, 我不知道怎么开始, 到底买哪种茶好, 哪个牌子好。很多人想买茶, 喝好茶, 却苦于没有专业知识, 总是担心买贵, 买茶的问题甚至买假货, 这些都会困扰着买茶的人。但不要紧, 今天介绍几个小方法: 首先, 从产品信息开始 1、云南茶叶起源有三大来源: 西双版纳、普洱市、临沧市六大茶叶: 澜沧江六大茶---乐、Ivoux、倾斜状态、鲁莽分枝、粗糙砖、漫散;六大茶馆: 南糯、南窖、孟宋、靖、棕等品质的普洱。 葡萄酒在酿酒厂, 浦儿谈论山。普洱茶友传阅了一句话, Banzhang (村) 为王, Ivoux (乡) 为后, 靖 (村) 为贵妃。这是综合茶气、味觉等方面的评价, 有人说 Banzhang 是苦味重, 虽然我只喝了 Ivoux 和荆麦, 但通过两者之间的比较肯定不是这样的。靖是最大的产区, 有上千亩的古茶园, 其他两个地方都不小, 但大家都说他们喝了禁令, 你肯定你喝的真的是 Banzhang 么？也许连迈克尔国王也不是。我只喝了 Ivoux, 靖, 笑了。 二、从产品的特点和属性 一杯好茶后, 从种植茶叶、茶叶收获、加工茶叶、酿造茶等过程中, 每一个细节都会影响到茶的味道。那么如何判断茶叶的质量呢？每个人都喜欢, 深入不同, 一杯茶怎么算好, 每个人的定义都是不同的。 但好茶在一般意义上应该包括以下几点: 1、无农药残留这是好茶的底线。许多人开始喝普洱茶是为了健康, 然后满足他们的胃口, 以免忽视茶叶的品质。坚决抵制农药残留, 重金属 (通常是省外其他茶叶) 等有害物质超过茶叶标准。近年来古茶树特有的热煎, 除了口感好是因为没有农药残留。 2、看干茶时看到绳子整齐而紧, 网 (没有碎屑和黄片的数量), 整个粉碎程度 (是否多碎), 颜色好间隔, 厚度好间隔 (没有混合)。 3、上 (有热杯香和冷) 不同的茶味, 强或弱, (靖有三香: 寒杯香、蜜香、兰《华商) 梯田茶与古茶树差异明显。第一, 没有难闻的气味, 加上纯净的香气, Lengchang 后挂墙持久。 4、唐色半透明茶以 "半透明", 唐色半透明, 除了让人赏心悦目外, 还认为生产茶叶的工艺精湛, 有时由于酿造的原因, 会使好茶出现多云。整汤色泽稳定, 逐渐变淡。 5、苦味迅速蔓延到喉部平滑, 茶本身有苦味, 但要看是否可以快速打开入口。比如, 靖的平台茶苦味比古树的味道要慢得多, 所以 Banzhang 的霸道真的和苦涩的滋味是不相干的。有时由于酿造的原因, 也使好茶苦涩的味道沉重, 难以下咽, 如: 适量的茶叶投资 (一般普洱茶在茶量的 8g), 不懂茶。 6、无异味、异味, 通常是由于茶叶在贮藏过程中, 由于吸茶比较好, 吸收其他风味, 如化妆品、烟雾等杂味。所以店里一定要注意, 一旦茶吸收了异味, 几乎不能去除, 再好的茶也毁了。奇怪的气味, 如贮藏不当, 使茶叶发霉霉味。有些话是不能表达的, 让人感到不愉快的味道。也许会有生意告诉你, 这是特别的茶, 不要相信他的废话。奇怪的气味表明, 这种茶有问题, 出现有害物质, 经常饮酒对健康不利。 7、看着叶子的底部有好的茶叶新鲜, 你可以看到茶叶的制作过程是好的, 没有过多的。叶底颜色一致, 不软烂, 无噪音, 可以看到没有混合。 8、测试了泡沫抗性的程度和茶叶在内容上的含量, 也可能与茶叶的材质结构有关。在实际酿造中, 梯田茶的水平明显低于古茶树。一般好的梯田茶可以泡在周围至少12泡, 古树茶党更多。由于树龄、根系和养分吸收的关系, 古代茶的含量明显高于梯田茶。很多茶泡七或八的气泡上没有味道, 茶叶质量问题, 如使用化肥来缩短茶叶的生长周期, 有时由于酿造的原因, 有好的茶党是不耐泡沫的。 9、勇于尝试常问, 如果没有山上的云茶, 就没有了勐海县煮过的茶。好茶从山上云的确是真的, 只有好的生长环境才有好的茶, 而煮熟的茶只喝上了勐海县成熟的茶是荒唐的废话。勇敢地尝试, 否则你可能会错过好茶。 10、让一个人开心的喝茶让人觉得舒服, 如果上面的方法你不确定, 用这个方法。不一定便宜的茶叶不好, 也不一定贵茶是无可挑剔的;茶叶的价格取决于很多因素, 一味追求高价的茶叶, 古老的茶叶, 常在浩瀚的茶叶中流失。只有喝多了才能提高自己买茶的能力, 逐渐在你的心目中形成一个统一的体系, 一杯好茶, 如何鼓掌, 有一个好的看法。一杯好茶, 最重要的就是迷恋。 |