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云南竹管茶有很长的传承, 剑 YINGPE 在 "西双版纳-普洱茶产地" 一书中提到, 勐海县腊人做的竹管茶在清代是有名的, 每年都要向汽车部致敬。一些学者推测, 柱状茶和竹子的出现有很大的关系, 原茶被装入竹管, 有紧密的压力和方便的运输, 茶叶给消费者, 后竹壳被肢解, 将得到一个完整的柱状茶。小圆茶, 那么, 是来源于这种柱状茶的分解。 材料： 首先, 没有什么竹子可以使用, 传统的竹茶必须选择秋季成熟的鲜香竹, 也称为甜竹, 金竹, 顾名思义, 竹茶容器的选择将使茶叶潜移默化地吸收竹子新鲜香味。 做法一: 竹管茶生产工艺: 竹管茶的生产方法, 是非常奇特的。一般可分为三步 (1) 包装茶: 用晒干的泉水, 或由刚开始加工的茶叶, 装载刚切回的生长期一年左右的嫩香竹。 (2) 烤茶: 将配以茶竹, 放在壁炉架上烘烤, 并旋转竹子, 为了均匀加热, 热量将从竹子喷出, 大约6-7 分钟后, 竹管在茶叶中会软化, 他的味道, 他的气息是融入茶叶。这时, 用木棍将里面的竹管压紧, 然后灌满了茶叶烘烤。所以填充, 侧烤, 侧压, 直到茶叶中的竹管内充满压紧。 (3) 后处理, 冷却, 开始剥离, 根据多余部分, 开槽在中间, 主要用于通风, 干燥, 密封一打孔, 也为了干。(竹子也可以选用更粗的 (推荐直径 6-7cm), 以便多放一点茶, 火越小就能均匀加热) (4) 取茶: 烘茶后, 用刀切开竹管, 取出圆柱形竹茶等酿造。 程序二: 例如, 拉祜族, 在其他地区的拉祜族更像另一种生产方式的竹管花茶, 这茶是 Lahan 更精致的待客茶, 拉祜族的语言叫 "瓷砖结"。由于其细腻的原料也被誉为 "少女茶"。 (1) 安装茶叶: 将底层的一堆水浸泡糯米 (是在一个小的大米蒸笼第一次蔓延6-7 厘米厚浸泡在水中, 甜糯米,), 中心的筛选铺上纱布, 然后放在茶 (在糯米 spre广告一层干净的纱布, 在纱布上放上一层阳光绿的毛尖茶), 经过茶叶软化后, 充分吸收糯米的香味倾吐 (用蒸笼蒸了15分钟左右), 装入一年左右的嫩香 bamboo, 分层逐步安装, 侧装木棒将在滚筒的茶叶压力烘烤, 直到竹管灌满压缩茶, 然后用甜竹或纸莎草块口, 放在炉边, 慢慢烘烤, 以慢火, 蒸约5分钟转竹管一次, 所有的茶叶在桶后烘干, 到管色从绿色到棕色, 管的茶叶完全烘烤, 切下竹子或存放在竹子中, 即成竹叶香茶。茶香香, 竹香, 糯米香, 三香茶香一, 很容易贮藏。 (2) 烤茶: 将含有竹管的茶叶, 放在炉边烘烤, 以使桶内的茶叶均匀加热, 通常每4-5 分钟就应轧一次竹子。当竹子的颜色从绿色到黄色, 管内的管子已经达到烘烤的适宜, 你可以停止烘烤。 例如, 拉祜族, 在其他地区的拉祜族更像另一种生产方式的竹管花茶, 这茶是 Lahan 更精致的待客茶, 拉祜族的语言叫 "瓷砖结"。由于其细腻的原料也被誉为 "少女茶"。 竹熟茶: 加工和生茶是一样的, 主要是谈熟茶粉与生茶如入竹内烘烤。 我们知道, 普洱熟茶平时讲究品位, 但云南竹管茶要品位, 年不要求最严, 竹管茶最讲究的是烤竹、茶和竹香的完美交融过程。, 是云南竹管茶的精华。 味道： 干茶的香气清新, 竹子的香气渗入旧的干茶中。茶多了一份香味, 经过多年的降雨和竹墙的沉淀, 茶的绿味已经褪色, 藏在了竹子的大气中, 茶虽然还残留着苦涩, 但入口那是, 盛满了金, 停不下来。 竹管香茶的特殊效果 1、令人振奋的角色: 花茶咖啡因能刺激中枢神经系统, 帮助人们振奋精子 竹管香茶 上帝, 促进思维, 消除疲劳, 提高工作效率。 2、利尿作用: 竹香茶在咖啡因和茶碱中有利尿作用, 为治疗水肿、水滞。利用红茶糖浆的解毒和利尿作用可以治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心舒缓痉挛: 咖啡因有较强的心脏、痉、松弛的平滑肌作用, 能缓解支气管痉挛, 促进血液循环, 是治疗支气管哮喘、咳嗽痰、心肌梗塞的好佐剂药物。 4、抑制动脉硬化作用: 竹管茶多酚和维生素 C 具有活化血液循环预防动脉硬化的作用。因此, 经常喝茶的人患高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌: 竹管芳香茶多酚和单宁酸对细菌的作用, 可固化细菌的蛋白质, 杀灭细菌。可用于治疗肠道疾病, 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤溃疡, 化脓脓, 外伤性破碎皮肤, 冲洗受影响的部分与强茶, 消炎杀菌效果。口腔炎症, 溃疡, 喉咙痛, 用茶治疗, 有一定的效果。 6、减肥功能: 竹香茶在咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等多种化合物中, 可调节脂肪代谢, 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪的分解有很好的作用。茶多酚和维生素 C 可以降低胆固醇和血脂, 所以喝茶可以减肥。 7、抗龋功能: 竹香茶含有氟、氟离子和牙齿钙具有很大的亲和力, 可成为一种较难溶于酸性的 "氟磷灰石", 像保护层的牙齿, 改善牙齿, 防止酸和抗龋。 8、抑制癌细胞的作用: 据报道, 竹管香茶中的黄酮类化合物体外具有不同程度的抗癌作用, 其作用强的是碱、桑色素和儿茶素。 |