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陆盈说: "一碗喉吻跑, 两碗破孤闷";英国首相威廉. Gleston 说: "当你沮丧时, 茶教你快乐。当你兴奋的时候, 茶会平息你的心情。 在古代和近代, "茶" 鉴赏的众多词语。那么, 什么是 "茶" 的魅力, 一杯苦涩的饮料, 吸引了无数的人？ 壳牌网络, 科学松鼠会成员, 遗传学硕士, 科学和简明的分析: 为什么你的大脑需要茶？ 中国的音乐也吃茶, 苦也吃茶。白居易快乐, "游到睡去, 觉得茶一个 ou", 当不开心的时候, 上了 "残茶寒酒愁杀"。外国人起来喝杯茶, 再低喝一杯茶。100年前英国首相威廉. Gleston 说: "当你沮丧的时候, 茶教你要快乐。当你兴奋的时候, 茶会平息你的心情。"总的来说, 茶是生活中的好伴侣, 灵魂伴侣, 无论你的状态如何, 总是在茶中找到慰藉。 然而, 爱情是人性的甜, 茶, 这样苦涩的饮料是什么魅力？那么多人都向往它呢？ 一是茶中的咖啡因。大脑喜欢咖啡因。咖啡因虽然苦味, 但却是一种神经兴奋剂。工作时, 我们都喜欢喝一杯茶, 茶的 "提神" 功能主要是因为咖啡因使人警觉。当人们处于兴奋状态时, 它们不仅效率更高, 甚至能更快地燃烧能量。喝茶的人比不喝茶的人多4.7% 的能耗, 这意味着如果你每天坐着喝茶, 你就可以消耗102卡路里的热量。 在北美洲, 85% 的人喝了茶、咖啡、可乐和巧克力, 他们的头上有大量的咖啡因从出生到死亡--幸运的是, 研究表明, 咖啡因不仅不会伤害大脑, 而且还能帮助大脑大量, 如显著降低男性帕金森病的风险。 即使患有帕金森病, 饮茶也能改善症状。这是茶叶中的茶多酚。和咖啡因一样, 茶多酚给茶一种苦涩的味道。在大脑中, 茶多酚具有甜味效应--促进多巴胺释放。多巴胺是一种神经递质, 大脑用来感受快乐, 欲望和奖赏, 以及保持稳定的运动能力。茶多酚能帮助帕金森病患者增加多巴胺, 减少非自愿性震颤。 通过提升多巴胺, 茶多酚会给大脑带来欢乐。通过缓解 "胰岛素抵抗", 茶多酚给大脑带来平静。大脑需要葡萄糖, 这是大脑的能量来源。然而, 现代人吃得太多, 动作太少, 许多生活中的恼人的糖尿病, 特点是难以使用的身体葡萄糖。茶多酚可以减少这种情况, 帮助大脑不断地获得燃料。力量足够, 大脑自然正常运转, 人们的心情也平静稳定, 不焦躁不安, 不会降低自控力。 还有一种在茶叶中的成分, 也可以带来平静, 是给茶叶风味的左端茶氨酸。在 2006年, 纽约城市学院的研究人员发现, 在摄取了250毫克的左-茶氨酸后, 志愿者的α脑电波数量显著增加, 这是大脑镇静的表现。他说: "当你兴奋的时候, 茶会使你降温", 也许这是茶氨酸的功劳。 加州大学洛杉矶分校的流行病学家莲 Alaber 一直在跟踪研究九年, 发现喝茶和喝咖啡可以延缓大脑衰老。如果你每周喝五杯茶或咖啡, 你的认知能力会比普通人慢一些, 相比之下, 茶的 "大脑保护" 效果比咖啡多一点。她还分析了来自19万人的数据, 发现每天喝3杯茶的人与不喝茶者相比, 中风风险减少了21%。 对于中风的人来说, 茶似乎也有潜在的好处。旧金山加利福尼亚大学的研究人员在动物实验中发现, 茶中的单宁能防止中风后大脑神经元大量死亡。茶对大脑的好处几乎是无穷无尽的。难怪喝茶喝酒的人, 吃肉不如不喝茶。 然而, 茶对大脑也有 "不良影响"--有时, 当茶喝得太醉, 喝得晚, 晚上失眠时, 大脑就会陷入昏迷。但这个问题并不难解决。 咖啡因在体内代谢半衰期约为6小时, 即一杯茶6小时后体内的咖啡因剩下一半。12小时后还剩1/4 人一般情况下, 计划上床12点, 下午6点以后不再喝茶, 基本上可以正常睡觉。如果你的身体对咖啡因非常敏感, 那么正午过去不喝酒, 这样大脑就能安全地做梦。而不同的茶叶产品, 咖啡因含量是不同的, 所以不是每种茶都会让人睡觉, 需要对茶叶系统适宜。 |