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小发酵谈发酵: 你听说过吗?

时间:2024-04-28 来源:中华普洱茶网


我是一个小发酵, 对于大多数爱好者来说, 你听说过的堆, 渥太华的香都不见了, 是一种特殊风味的熟茶风味方法, 不同于其他茶在大多数的实践中的熏香。

茶香味, 去高温, 高是捷径, 这种方法速度快, 成本低, 花的时间少, 所以烘烤绿色, 烘烤容易出高山, 但普洱茶基本上远离高温, 因为必须考虑后期改造空间和转变的时候, 也为香味在以后的变化, 为了质量更陈越香, 即使它是一个初步的, 但也对轻杀, 温度不会太高, 为此普洱茶有一个特殊的厚铁锅, 以 finish, 以及一个铜锅包装。


高温不能去, 另一种方式提香在议程上, 这是对茶叶的吸附, 这是花茶的原理, 要知道茶叶的吸附能力真的不覆盖, 很多人喜欢拿茶叶吸附气味, 效果真的是一个杠杆。


渥太华也是!

发酵后的堆, 下一个是干的, 而甜是在干燥后, 原因是, 干燥后, 因为茶的含水量越高, 孔隙度越低, 吸附量越少, 所以必须分配到一定程度的水才能, 另外, 如果煮熟后的茶香气不能进行初步升级, 杂味堆味严重, 则无需进行加工, 否则会发臭。因为茶叶的气味对物质的吸附是没有选择的, 一个没有香味的堆也是无用的, 香味是在原来的香味的基础上推广的, 不是因为没有任何理由产生香味, 腐朽的神奇的东西是不可能的。


当混凝土包装时, 它将是一长脊的干茶, 或者直接将所有的茶叶回渥太华, 类似于堆发酵, 产生近似的密闭空间, 然后叶子和树叶彼此吸附香气, 短时间内几个周, 长月, 如天气条件, 温度和湿度适宜开脊, 打开一堆儿童, 水分分布, 由于小脊进入脊, 和小脊完全回, 气体渗透性的反应堆,整体气流和水蒸发面积变小, 含水量升高, 吸附下降, 也可能发霉。这再包装, 然后回到渥太华, 打开脊的情况下重复几次, 然后香气将得到提升。


渥太华香的效果很好, 据说有些厂家甚至当蝶蜂飞的壮观场面时, 我还没有见过这样壮观的场面, 飞蝶是常见的, 这证明这堆香真的很好, 要知道, 在自然界中, 许多飞行昆虫都沉溺于甜蜜, 你的堆是不甜和芬芳的, 我不在乎你!


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