|
下午, 闲坐一会儿, 喝陈师傅泡茶。在晚宴上, 老茶人拿出了吕宇的《茶经》, 戴上眼镜, 打开了盒子。"茶字", 由时间和空间隔开。吕宇在这里, 发现了他对现代茶人的理解。 《茶经》, 说是茶人的经验, 不是 "扶手椅"。 "吕宇本人, 首先, 是一个地气茶人。"这就是陈师傅的样子。路宇知道怎么种植, 可以泡茶, 会喝茶。通过漫步茶园, 亲身体验, 才把 "茶经典" 写下来。现代茶人与他们相比是微不足道的。陆游用7268字, 将人类2700年以上的茶叶栽培和使用经验经历了深刻而深刻的论证总结, 可以说, 《茶经》是史无前例的经典茶文。要指出的是, 吕宇并没有说他的书是《茶经》, 这表明了谦虚的程度。茶泰奥深, 吕宇熟悉其理据, 所以懂得更多, 越深入学习, 越不敢说话或迅速下结论。"陈师傅说," 茶经典, 他们最关心的是 "茶采摘, 泡茶" 等方面的内容, 都与茶叶的质量有关, 当代茶叶制作人都有了解。 好茶有标准, 古人已经说过了。 就土壤而言, 茶经有 "野、园、时代" 和 "有腐石的人, 在砾石土中, 在生黄土下说, 老茶人都有看法: 茶与果蔬不同, 蔬菜由叶子、果实由果肉提供营养, 茶是通过水的作用, 释放其可溶性养分。茶叶中的酶依赖于水。茶叶的生长环境和必需的养分不同于水果和蔬菜。果树和蔬菜在肥料上茁壮成长, 好茶是不同的, 要依靠岩缝的根来吸收矿物质养分。"在一个腐烂的石头的诞生" 这意味着。 根据古县茶, 茶树的年龄, 采摘时间也很重要。为 "三岁可摘", 陈师傅解释道: "根越深, 茶叶越好。三年以下, 茶树根不深, 营养不足。此外, 古人的 23, 4 月被认定为采摘茶季节。茶叶采摘标准也有指示, "四或五英寸长, 如果欧盟蕨开始冒烟", 茶叶增长到 4, 5 英寸可以采摘。唐, 4, 5 英寸现在约10厘米, 因为唐时间1英寸等于2.3 厘米, 但现在不3.3 厘米。陈师傅说, 茶长到 4, 5 寸有嫩茎, 有效浸出丰富, 叶茎部分矿物质含量高, 古人清楚明白其理据。就天气而言, "雨不捡", "阳光云不接", 还有古人的规矩。《茶经》倡导 "凌陆采燕", 老茶人认为有深刻的道理。"茶不仅能从呼吸中得到露水, 更重要的是, 它能生产出优质的茶叶, 含有露水或露水的新鲜叶子."泡茶时, 两种传播和枯萎的过程都是为了改变 Chaqing 中的夹杂物, 该过程需要 "水介质", 通过水的逐渐蒸发, 叶片细胞的浓度来完成转化。陈师傅在实践中发现, 早晨的新鲜叶子的茶叶浓度较高。下午采摘的水少。同样, 在生产玫瑰色茶时, 用含露水的玫瑰嗅出红茶, 香气更丰富的骨髓。但老茶人提醒, 雨不好。"首先, 雨和露水的内容不同, 第二, 露水的一天将是晴天, 有利于茶。"茶的时间也是讲究的, 老茶人坚持在泡茶前晴天。 谈好茶, 陈师傅认为, 茶人必须先了解茶性。"茶是一种冷酷的物质", "茶经典" 为什么认为 "阳崖阴林" 是茶叶生长的风水瑰宝, 因为日照充足, 而 "阴山坡谷, 难以忍受", 因为这样的地方产生的茶叶冷得太重, 饮用会引起疾病。因此, 我们需要通过制定一个过程来消除寒冷。寒冷是人们常说的草。中药制药加工也有灸法和烘干工艺, 同样。"祛凉的茶叶, 枯萎的干燥过程是很重要的, 都靠太阳来帮助。老茶人认识到, 阳光不仅能帮助减少茶的阴寒, 而且, 在阳光照射后, 茶才会开花。"中国人的香字, 在天底下, 这是合理的在其中之一。晒太阳的庄稼很香!"陈师傅认为, 即使我们做普洱茶, 太阳的能量也需要用于茶叶中有效物质的转化.""好茶, 一年日照时间达1800小时"。" "西藏" 也是一种驱散寒冷的方法, 在贮藏过程中, 寒意也会慢慢蒸发掉。吕宇, 《茶经》中的 "干海豹" 的说, 它的意义在这里。老茶人提醒: 刚做了一杯新的冷重。即使是龙井茶, 最好至少贮存一个月。茶叶有寒意、冷藏和保鲜的贮存方法是不可取的。 《茶经》如中国画, 有白色。 陈师傅想, 留白, 是为了留空间, 让泡茶的, 泡茶的, 喝茶的人, 他们要体会。"吕宇并没有对他没有去过的地方妄下结论。如岭南。" 茶, 以 "顺天, 通达的精神, 古帝国, 吸收"。 陈师傅认为, 现代茶人要读《路宇》, 《茶经》, "把握古皇今日" 是非常重要的!提到 "茶经典", 同时了解气候变化的特征今天。"历经了陆游的 1500, 如此悠久的茶文化, 总有发展和变化。当代茶人们应该有自己的新发现。......" 老茶人认为, 当代环境有别于远古时代, 原料选择是非常重要的。在严重污染的环境中, "清洁" 是我们制茶的首要标准。陈师傅多年来一直在寻找野生和半野生环境中种植的绿茶, 而不受杀虫剂的污染。现在的年龄, 仍然享受。 在他的余生, 继续寻找 "好茶"。 |