茶叶陈茶, 真鳕鱼, 5 秒就能辨认出 扬子晚报 (记者 Tengzhiming 实习生伊恩岚漪记者英言) 真鳕鱼, 茶陈槎, 凭眼睛判断不能可靠, 还要对 "神器"!昨日, 2018 江苏省食品安全宣传周启动仪式暨省级食品药品监督检验所举办的社会开放日活动在南京举行。本周由江苏省食品安全厅、省食品药品监督管理局、省监察检验所联合承办, 主题为 "尚德守法, 食品安全使生活更美好"。 "测试样品的时间只需要5-10 秒, 如在市场上看到所谓的鳕鱼有很多品种, 从肉眼看不出价格很差, 消费者很容易混淆, 但这里有一种识别模式, 确定食物的真实性。"在开幕式上, 参观者被一件艺术品吸引住了," 他说。这种 "高分辨率离子流动谱" 仪是很好的, 可以分辨真假食品比鳕鱼多。每年当新茶叶上市的时候, 它对陈来说是很大的, 但在这台仪器之前可以看到。 在市场上, 有一些不良企业在保健品非法添加化学药品, 进行例行检查, 只要使用 "快速电离质谱技术", 样品只要溶剂萃取, 30 微升左右, 即可网上数据库比较, 也只需要短短的5秒。 据了解, 今年的食品安全宣传周为7月17日至第二十七。 |