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和休闲汤的仪式 中国和日本都是饮茶的国家, 通常我们称之为茶, 温柔点的烹调, 酿造, 茶, 等等, 日本人都叫煎茶, 一个 "煎" 字, 它是茶和中药的起源。 其实, 日本的煎茶是指绿茶, 盛茶壶讲究, 叫 "急", 形状小而小, 它的手柄和喷口成直角, 扣上浅倒的点, 能尝到茶中的甘味和涩, 所以慢工作赢了道具, 叫它 "急", 真的有点黑色幽默的意思。 在油炸茶中, 最好的是 "玉露", 因为刀片采用蒸煮 "蒸绿" 技术, 形状赏心悦目, 这就像我们早春的时候喝 "头茶", 等等, 第二个叫做 "茶"。, 又称 "烘焙茶"..。据说古代日本人只喝茶, 然后流行在武士之间的茶道, 是典型的武人文化;而茶原是文人, 于是, 京都各地的文人以饮茶为时尚, 还写了第一本关于煎茶的 "绿湾茶", 最后喝了点的方式形成了一份煎茶仪式, 并武人了茶道来抗衡, 但这晚于江户时期。 茶道不是那么的复杂和华丽的茶道, 它尊重美国, 而是为了美国的简约, 崇尚 "与休闲", 即和谐、尊重、公平、正直、讲究茶时的身体和精神的舒展, 使它不是我的领地, 当然, 得到这样的心境, 而不是一夜之间。 原本以为煎茶仪式只有日本独有, 最近我读过历史书, 只是知道在中国也通过了, 日本人却只是而已, 但我国的炸茶仪式在南宋时期就消失了, 从继承的角度来看精髓, 人确实比我们更有耐心。 |