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作为"标杆"的茶品未必是需要买的，标杆的意义有两种：1是口感的对比，2是价格的对比。某一个阶段的茶以什么为好，自然有某一段时期的某些标杆茶作为对比。同理，某一阶段的某类茶价格如何体现，自然由某一阶段的标杆茶的对比来表现。 所以，买不买"标杆茶"倒也不重要，关键是你要了解什么是标杆茶，标杆茶的行家市场价格，以及标杆茶的口感滋味特点。口感滋味特点的了解当然来自于喝，不买去蹭也能获取。 而熟茶的标杆茶都有哪些呢？我想因为历史上熟茶品种并不多，所以熟茶的标杆茶看起来似乎也屈指可数。早期的7452代表70年代标杆，紫天等一系列小七8592中茶包装代表80年代标杆，而94大益砖绝对就是90年代时期的熟茶标准。 广西的朋友前天拿到我几片94大益砖，他是好朋友，我基本是成本价交流。过后我就忘记了，哥么昨天发了个信息过来说，果然是好茶。此哥么04年我们就一起玩茶，也是某网站版主，对茶的了解不需要我费嘴舌。 我信息问他好在哪里？回答如下：回甘强，气感强，厚滑化。我极力认为的香不知道是否因为季节缘故，他说不明显，而那稍微有些小彰香的勐海味道就是我的挚爱。广西的哥么还没喝到，不过就之前那几样口感特征来说，已经非常无敌。 什么是好熟茶，什么样的口感才是好的熟茶口感，新熟茶是无论如何不能体会到得，也许它会变化到得。单抛开价格而言，没有时间长期陈化的熟茶，它虽然也有滑厚甜的工艺特色，但化和酽是无论如何超时空不到的。 94大益砖，它是你熟茶的老师，不管你用什么泡茶方式，你以怎么样的状态去品饮，它给你是最直接的熟茶体会。学茶要和茶学，而非人学，茶很直接，人却未必，笑谈，笑谈。 |