某专家与一茶客同桌饮茶。专家:樟香是因为茶树混生在樟树林中,普洱茶树的根和樟树的根交错生长,茶树直接吸收了樟香气,储存于叶片中。茶客:地里种的白菜,农民要浇大粪,那你说会是什么香? 现在一般认为,樟香是生茶在微湿环境中存储造成的,事实上,茶树的鲜叶是不吸味的,中国茶叶研究所在其出版的《中国茶经》中也明确指出"工艺对茶香气的形成起到决定性作用"。普洱茶中这样的误会还有很多:"冰岛"不在欧洲、古树也可以长得不到一人高、老班章并不是指陈年的班章茶…… |
某专家与一茶客同桌饮茶。专家:樟香是因为茶树混生在樟树林中,普洱茶树的根和樟树的根交错生长,茶树直接吸收了樟香气,储存于叶片中。茶客:地里种的白菜,农民要浇大粪,那你说会是什么香? 现在一般认为,樟香是生茶在微湿环境中存储造成的,事实上,茶树的鲜叶是不吸味的,中国茶叶研究所在其出版的《中国茶经》中也明确指出"工艺对茶香气的形成起到决定性作用"。普洱茶中这样的误会还有很多:"冰岛"不在欧洲、古树也可以长得不到一人高、老班章并不是指陈年的班章茶…… |
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