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经历了近十年的起起落落，人们面对曾经"疯狂"的普洱茶收藏，已经逐渐变得理性。近些年，收藏市场对于古树普洱茶的喜爱又逐渐开始回暖。 普洱古树茶逐渐火热 提起古树普洱茶，人们未免想到2007年前，收藏行内曾经流传着"存钱不如存普洱"的说法。当时，由于普洱茶不断飙升的身价引发了投资人的兴趣，数以万计的人都在炒普洱，普洱茶的价格因此得到疯狂飙升。但好景不长，虚高的价格使普洱经历了大起大落的过程。如今，人们对茶叶的收藏渐渐变得理性，开始择优而品、择优而藏，于是高品质的古树普洱茶得到广泛追捧。而从收藏角度来看，目前，经过几年的盘整，古树茶渐渐火热，收藏又开始进入视野。大背景的逐渐清晰和古树茶本身的价值得到认知和体现，这就是古树茶越发火热、得到追捧的最初原因。 普洱古茶树属稀缺资源 在滇西南的原始森林中，曾经有世界上最古老的野生茶树和最大规模的原生野茶自然群落在这里被发现。目前，以有"中国普洱第一县"的勐海县为例，这里的核心产区--布朗山茶区所出产的古树毛茶，都是采自于布朗古茶山高海拔原始野生古茶树之上的，并在高海拔的茶农家中进行全手工制作。据2008年的数据统计，在方圆1000多平方公里的布朗山，有28005亩茶园，2008年全部加工成品产量为464900公斤（包括大小树和台地茶），这其中，由于古茶树的保护式开发，每年春天仅采树冠顶部细嫩的芽叶，平均每棵古茶树仅产干茶100克左右，所以古树茶成品产量不足总产量的二十分之一，所以从产量上来说，古茶树属于相当精稀的资源。 可以喝的收藏 中国是世界茶树的原产地，云南是茶树原产地中心。我国拥有世界上最丰富的茶树品种资源，尤其是分布在云贵高原原始森林中具数百年乃至上千年树龄的野生古茶树资源。目前，尽管我们已经成为世界第一大产茶国，但是，如何保护性利用我国珍稀野生古茶树资源，如何在确保野生古茶树资源的健康生长的同时，又让珍希的茶树资源合理开发利用，是业界目前最为关注的问题。 与此同时，身为国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任的刘仲华教授也率领研究团队，联合清华大学中药现代化研究中心、北京大学医学部、国家中医药管理局亚健康干预技术实验室，探讨了野生古树茶在保健养生功效及其科学机理，并认为，古树茶因物种古老而分子更为简单，就更为便于被人吸收。 正所谓大道至简，许多文化界名人也认为，道家理论是茶学理论的骨肉。道法自然，天人合一的道家思想，在古树茶上得到了最充分的体现。古树茶保存了茶叶功能成分高活性态和至真至纯的原味风格，是反璞归真的极致。 而从收藏角度而言，高、古、孤、珍是古树茶的评判标准，古茶树的天然古老，茶叶品种的精稀，以及越来越多的被科学所证明的保健作用，这些都是普洱古树茶日渐火热的原因。 |