|
有茶友问为什么要喝茶？不喝茶的人很多，也活得好好的。
山人想啊想，大体有3个方面的原因：1）感官；2）健康；3）文化。 1） 感官的需要
人有七情六欲。单论感官，大体是见欲、听欲、香欲、味欲及触欲五欲，以满足眼、耳、鼻、口、手或者其它器官的感觉需要，是人最基本的欲望。
茶讲究色、香、味，一举满足三大欲望，受人欢迎也在情理之中。较之菜肴，虽然同样讲"色香味"，茶要显得清高许多。
色--在茶艺中主要指茶汤的颜色，称汤色。茶杯作为陪衬，以白色为基本色；
香--香气。功夫茶中有闻香杯这一茶具，即为此用；
味--滋味。滋味是茶艺中的头等大事，茶叶的品质、冲泡的水温和时间至关重要。
其实还有个触--嘴唇与茶杯（盅）的亲密接触。合适的弧形、光滑的表面加上微烫的温度，好的茶盅比得过情人的嘴唇--只闻扑鼻的清香气，无需忍耐对方的口气。吼吼。 2） 健康的需要
茶有茶多酚、咖啡因、茶黄（红）素、维生素以及微量元素等许多成分，对人体有实实在在的好处：
l 咖啡因 和咖啡一样，茶也含有咖啡因，只是比咖啡的含量低，大概是咖啡的1/3~1/10。这东西对人体是好是坏不好说，提神吧。
l 茶多酚 好东西！茶多酚是一组营养成分，重点是抗氧化（清除活性氧自由基，阻断脂质氧化过程），然后有降血脂、降血压、降血糖、防止脑中风、抗血栓、防辐射、防龋齿、去口臭、助消化等功效，实在是好！
l 茶黄素 更好的东西！被誉为茶叶中的软黄金，主要是用来对付胆固醇的。茶黄素在茶叶中的比例不高，约占干茶叶的1%。注意，茶黄素呈金黄色！下次观察一下你常喝的茶的汤色。
l 其它 蛋白质、芳香油、糖类、维生素和微量元素等，总之品种很多，有利无害。
l 若说减肥，以普洱、乌龙为佳。山人长年不做什么运动，但山人喝茶，尤喜乌龙。今日能穿10年前的裤子，不得不归功于茶。 3） 文化的需要
在古代，中国人的饮料首选是茶，其次是酒（假如把酒也算饮料的话）。即便是现在，中国人首先想到的仍然是茶，而不是酒，更不是雪碧可乐和咖啡，虽然曾经一段时间流行过"走，喝杯咖啡去"。
茶文化这玩艺不好说。譬如待客，中国人讲敬茶敬烟。譬如交友，请人吃饭会被人以为有事相求，喝茶就合适了。譬如聊天。譬如打牌。这些都是大众文化，从草民至达官贵人，莫不如此。也有往玄而又玄一路走的，中国人还不好意思把茶也说成道，小日本就不知羞耻了，叫茶道。搞得神神秘秘的。喝茶，没那么邪乎。 延伸阅读：为什么要喝茶？
|