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原题：湛江一批"发烧友"天天饮新鲜的普洱茶，不饮晚上睡不着，并且他们的饮茶方式与众不同－－－用身体饮茶 赤坎有一批"癫佬"，每天必饮茶，不饮茶晚上睡不着。 他们都是普洱茶的发烧友，但他们和一般的发烧友有着质的区别，他们都是普洱茶的"武林高手"，在普洱界有着良好影响，他们每天上网与茶友聊天，谈茶论道，茶友遍布全国各地，每年也相互走访交流，寓山乐水，汲山上清泉，坐清风松林中，一品就是半天，过着逍遥三界的日子。 但更多时候他们还是聚在湛江金城区的一个几十平方米的茶室，平凡的日子中"闲中常乐"。该茶室与其它茶室不同，不对外营业，是普洱茶友聚在一起饮茶的场所。说起该茶室，就不能不提茶室的主人。茶友更喜欢称他为杨大师。因他"沉溺"普洱茶，前几年弃风光的记者不做，自己开了一个茶居，但他不喜欢应付社会各种杂务，最后干脆关门，自己租了一个专门与茶友饮茶的地方。 一张3米长、1.5米宽巴西花梨茶台，2个鸡翅木的博古架上摆满几十个紫砂壶和茶杯，个个价值不菲，古拙的红枣木头摆放其间，满屋生色。经常来饮茶的茶友都有专用茶杯，有青花，有斗彩，有天目，有哥窑等十多种都是全手工精制品，形态除了常见的圆形，还有八角形、三角形、四方形等，每个杯都属茶杯中的精品，市面难寻。 言归正传。他们圈子的茶友与众不同，基本上以普洱生茶为主，注重选水，选器，喝茶气候、环境和对所喝的生茶表现都有极高的要求。新、老生普是每天必喝，最多的还是近年的新生普洱茶，无怪乎称他们为"癫佬"。印象中，时间不长的生普，苦涩难咽。饮他们的生普，虽然有微苦微涩，但饮后身体非常饱满舒服，身体充盈，咽喉留甘和生津感觉达三、五个小时。原因是他们饮的茶是云南特有的优质大树茶，因为大树茶内含物质丰富，协调性较好，绿色无公害，只是这类茶品较稀少，只有圈子里的茶友才有机会接触。 他们的饮茶方式亦与众不同。我们常见的饮茶或品茶都是细啜慢咽，力求缓慢，体验茶在咽喉的变化，感受茶的整个口腔感觉。但他们不论大杯小杯，一饮就是一杯，饮完后个个好像要腾云驾雾，"醉"在其中。饮酒人称这种方式为牛饮，牛饮的人也算是爱茶人？也是一个茶友？杨大师说，这种方式可称为：吞茶--通过吞入茶汤，可以减弱一些新生茶的刺激性，茶汤进入身体后，好的普洱茶自然而然会由身体内生发强烈的甘津感和持久余韵，享受普洱茶的滋味不单纯是泡饮过程，茶后出现舒畅的综合茶韵，才是普洱生茶的精妙之处。普洱茶是有变化的茶，是有生命的茶，在新茶阶段，茶性未稳，刺激性还比较强，只有用身体饮茶，一口把它吞下去，将苦涩排斥，将甘香排斥，将口感刺激减弱，整个身体觉得通泰舒服时，才能对优秀的普洱茶生茶有更好的体会。普洱生茶和所有好茶一样，如果喝后身体产生不舒服，肯定不会是上等好茶。 这些发烧友一饮就是几个小时，没有糕点佐肴，斋饮半天，没有一个人叫肚子饿，他们称饮普洱茶就是补充能量，一般来说，大树茶或古树茶因协调性好并不像其它茶饮容易使人饥肠辘辘。 除了本地一批发烧友，来自全国各地的茶友也不时赴湛与他们品"普"交流，这时湛江的茶友展开浑身解数，除了精品茶外，水要用火山岩水、雪山水、山泉水等优质水冲泡，烧水器具除了台湾老陶烧壶外，天冷时还要用上日本铁壶。吃完湛江海鲜，"吞"完不是湛江特色的普洱茶，个个脸上透着开心和满足，打道回府。 城市紧张忙碌的生活被他们抛在脑后，他们自得其乐，自在逍遥。 |