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清代皇宫有"夏喝龙井，冬喝普洱"之说，民间也有"冬饮红黑，夏饮青绿"的说法。云南《普洱》杂志社资深记者黄素贞介绍说，事实上，夏季如能正确地引用普洱茶，不仅能起到解暑、降燥的功效，还能解油腻、减肥，给炎炎夏日带来别样的风味。 先来说普洱生茶（未经渥堆发酵）：黄素贞介绍说，生茶的功效约等于绿茶，但由于其叶片大，且采用原始的晒青工艺，茶叶的浸出物多、内质丰富，茶多酚的含量也要高于绿茶。此外，生茶汤色黄亮剔透，口感清澈，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。夏季饮用可消暑去燥、清热止渴。不过黄素贞也提醒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。 再说普洱熟茶（经人工渥堆发酵）：作为黑茶的代表，普洱熟茶性温甘，因此大多数人担心夏季喝熟茶会导致上火。黄素贞表示，目前还没有科学依据证明喝普洱茶会导致上火，上火与否与个人的体质有关。熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用。对老人和女性来说，在夏季里饮用能起到很好的保健效果。黄素贞还表示，在夏季，大多数都市人出门乘坐的是空调车，到了办公室更是全天候空调，这时饮用熟茶就可暖身和胃，驱寒护身。 由此看来，饮用普洱茶无需完全因季节的变化而变，而应根据自身的情况和饮食的习惯进行自我调节。现代社会人们的生活习惯有了很大变化，冬天大量进补、夏天依赖空调，我们饮用普洱的习惯也该相应调整，从而让普洱发挥最大的养生功效。 黄素贞推荐的几种夏日调饮普洱茶妙招： 1.冰镇普洱，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，有良好的解渴、防暑、提神作用。 2.菊花普洱，用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。 3.枸杞普洱，在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。 4.柠檬熟普，在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。 |