普洱茶的冲泡技法_普洱茶知识_中华普洱茶网

普洱茶冲泡水温：
100 摄氏度的沸水。

置茶量：
茶水比例为（ 1 克 :50 克），或置茶量为容器容量的 2/5 左右。

用水的选择：
纯水或山泉水（软水为佳）。注：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

茶叶浸泡时间：
视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。

冲泡器具选择：

紫砂壶（最佳）：
由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。

盖碗杯（最常用）：
由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

土陶瓷提梁壶（实用便捷）：
由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。

普洱茶冲泡基本步骤：
1. 备具：准备好茶具及普洱茶
2. 温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3. 投茶：将普洱茶小心置入壶中。
4. 润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶
5. 冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6. 分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。

普洱茶的品茶：
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；如喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。