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关于喝茶能够抗癌的说法 在我国，茶文化已经有几千年的历史，喜欢喝茶的人也是数不胜数，但是，关于喝茶能够抗癌的说法，不知道您有没有听说过，那么，喝茶真的能够抗癌吗?关于喝茶的一些问题，下面一起看看吧! 喝茶真的能抗癌吗 关于喝茶与癌症的问题，传言有不少，有人说喝茶能够抗癌，但也有人说喝茶能够致癌，到底喝茶是抗癌还是致癌，我们就需要真正的了解一下这些说法的科学性，喝茶真的能抗癌吗? 1、喝普洱茶最容易致癌? 理由：普洱茶号称越陈越香，而在储存的过程中，很容易污染黄曲霉毒素，引发癌症。 真相：普洱茶在制作的过程中需要发酵，而这个过程需要几年时间，在这个过程中，需要有几种菌群的参与，而其中并不包含黄曲霉。至于在普洱的后发酵及储存的过程中是否发霉后会污染黄曲霉毒素，是需要根据储存方式和环境而定的。 但是，经过科学家研究表明，黄曲毒霉素是不喜爱在普洱茶中生长的，因此说，喝普洱茶致癌这个说法是不科学的，但是，只要是人们食用的东西都是有保质期的，因此不建议各位喝一些储存过久的茶叶，尤其是已经有霉味的茶叶，喝了很有可能致癌。 2、茶叶中的鞣酸可以致癌? 理由：美国迈阿密大学经济植物学家朱莉娅-莫尔顿在《来自茶叶中的危险》一文中说，茶叶中的鞣酸，可导致可怕的食道癌。 真相：文章发表于1987年，时任上海市茶叶学会秘书长何耀曾指出，很多人将茶叶中的鞣酸和茶多酚的概念搞混，但是已经有证据证明，茶叶中的茶多酚，并不是鞣酸，而是茶叶中30多种酚类物质的总称。这些物质不仅对于人体没有害处，相反，还能有降低癌症发病率的作用。因此把鞣酸看成茶多酚的概念是错误的。也就是说，茶叶中鞣酸致癌的说法是不科学的。 3、隔夜茶可以致癌? 理由：茶叶经过放置过夜后，其中一些二级胺类物质可以转变为致癌物亚硝胺。 真相：隔夜茶是指头一天冲泡，经过隔夜放置的茶水，这样的茶经过长时间放置，其中的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深，清澈度下降。但是这些氧化产物是无毒的。至于其中的二级胺类，也并非只有茶汤中存在，所有的食物几乎都含有，而以腌制食品居多，所以隔夜茶并不是二级胺类的主要来源，其次二级胺类并不等同于亚硝胺，需要一定的转化原料及条件，所以长期放置的茶水，其中含有的微量二级胺类，并不一定会转化为亚硝胺，所以隔夜茶致癌的说法是没有科学道理的。 4、保温杯泡茶会致癌? 理由：用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡在高温的水中，会破坏其中的维生素，增加致癌物。 真相：很多人喜欢用保温杯泡茶，觉得喝热茶功效更好。但是用开水冲泡茶叶会破坏其中的营养物质，但是对于致癌物的增加并没有科学研究数据支持。不过如今的保温杯密封性能都非常好，茶叶处在这样的高温密闭环境中，确实会造成营养流失，有可能还会导致茶叶中的有益成分挥发或者发生变化，增加其中的有害物质。所以尽量不要使用保温杯泡茶，或者使用保温杯时尽量避免高温密闭环境。 通过上面的问题，我们可以得知，喝茶并不会致癌，并且茶叶中的物质对身体也会有一定的好处，但是，如果茶叶储存不当，造成发霉的情况，那么，就很有可能出现致癌物，并且对身体造成伤害，因此，在喝茶的时候要注意哦! 什么样的人不适合喝茶 1、冠心病患者谨慎喝茶 对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，切忌饮用浓茶。因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，过量饮用浓茶会使心跳加快，进而导致其发病或加重病情。 2、肝脏病人忌饮茶 茶叶中含有咖啡碱等物质，这些物质绝大部分需要经过肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会增加肝脏的代谢负担，容易造成肝脏组织损坏的风险。 3、高血压患者不宜饮浓茶 头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为"浓茶"。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用，会引发血压升高，不利于身体健康。 喝茶有什么好处 1、有助于降脂助消化 茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。 茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。 2、有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。 3、有助于提神醒脑 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 4、有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 总结：喝茶对我们的身体有着非常多的好处，但是，如果您不是适合喝茶的人群，那么就要注意千万不要喝茶，这样不仅会给身体带来伤害，还会造成一些疾病更加严重，如果您想要身体健康，就要注意喝茶的禁忌哦! |