|
红茶汤色为什么是深红色？ 发酵的过程，也就是茶叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其化学成分亦相应发生深刻的变化，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶的色香味品质。 也就是说，发酵时，茶叶中含量最多的茶多酚在一系列氧化反应后生成茶黄素和茶红素，从而构成红茶红浓艳亮的汤色。 欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯 |
|
红茶汤色为什么是深红色？ 发酵的过程，也就是茶叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其化学成分亦相应发生深刻的变化，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶的色香味品质。 也就是说，发酵时，茶叶中含量最多的茶多酚在一系列氧化反应后生成茶黄素和茶红素，从而构成红茶红浓艳亮的汤色。 欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯 |
2018-06-16 08:41:01
2018-05-13 17:46:02
2018-05-11 14:16:01
2018-06-07 11:10:01
2018-05-06 14:32:01
2018-05-12 18:35:01
2018-06-20 18:48:02
2018-06-12 09:22:02
2018-04-25 21:58:02
2018-06-25 12:01:02