浓香型铁观音与清香型铁观音相对,不过两者都是当年产、当年喝的铁观音新茶。国家一级评茶师、安溪茶叶协会评审组组长李宗垣介绍称,与清香型铁观音不同,浓香型铁观音以传统工艺"茶为君,火为臣"制作,温火慢烘,湿风快速冷却,色泽乌润,汤色深金黄色或橙黄色。陈茶又叫老茶,是上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶。 |
浓香型铁观音与清香型铁观音相对,不过两者都是当年产、当年喝的铁观音新茶。国家一级评茶师、安溪茶叶协会评审组组长李宗垣介绍称,与清香型铁观音不同,浓香型铁观音以传统工艺"茶为君,火为臣"制作,温火慢烘,湿风快速冷却,色泽乌润,汤色深金黄色或橙黄色。陈茶又叫老茶,是上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶。 |
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