判断铁观音的优劣得从外观、声音、汤色、香味、口味等几个方面来评述,优质铁观音的外观,茶条卷曲,茶的分量重,长得饱满壮实,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 放入茶具里,摇晃茶具,能听到响声,响声清脆的是优质的,响声哑的是低质的。 其次,观察汤色,汤色金黄透明的是上品,暗红的是次品,好茶自能散发出自然鲜香,且能持久,低劣的不是鲜香,且不能持久。重要的,还是要品茶了,如果品出来的味甘鲜,喝后能回出好的余味,则是上品,否则是次品。 |
判断铁观音的优劣得从外观、声音、汤色、香味、口味等几个方面来评述,优质铁观音的外观,茶条卷曲,茶的分量重,长得饱满壮实,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 放入茶具里,摇晃茶具,能听到响声,响声清脆的是优质的,响声哑的是低质的。 其次,观察汤色,汤色金黄透明的是上品,暗红的是次品,好茶自能散发出自然鲜香,且能持久,低劣的不是鲜香,且不能持久。重要的,还是要品茶了,如果品出来的味甘鲜,喝后能回出好的余味,则是上品,否则是次品。 |
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