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说到普洱熟茶, 最爱那半透明诱人的汤色。那么, 汤里的浑浊代表这类熟茶不好吗？是什么引起汤混浊的？汤的色泽混浊是否可以作为判断熟茶品质的标准？ 众所周知, 煮熟茶的生产工艺比普洱茶更有工艺-堆发酵。 在制作全熟茶的过程中, 人工改变发酵环境或发酵时间可以促进茶叶本身的变化, 从而达到更好的口感和口感。 经过熟茶的发酵和干燥, 变化仍在进行中。所以新煮的茶叶泡出来的汤颜色更混浊, 但随着时间的变化, 普洱茶本身逐渐趋于稳定的茶叶, 然后泡出的汤色更鲜艳。 茶叶本身的压痛是影响浓度的另一个因素。茶叶的嫩度越高, 茶浊现象越容易发生。 季节也是影响茶汤色泽的主要因素。在较潮湿的季节, 酿造茶也会出现多云现象。 即使有些贮藏时间为大部分的茶叶放入蛋糕后, 茶会多云。为了茶友产品上一杯适口性好的普洱茶, 许多厂家将煮好的茶饼后制作茶叶蛋糕贮存时间投放市场。 |