|
1、产茶季节本身的原因: 烟味茶, 在雨季茶可以说是普遍的。这与近几个月来云南的阴雨天气有关。夏天几个月的雨, 在云南很常见, 雨水也给茶园带来生机, 茶叶长得又肥又快。 所以。雨季往往是雨水采摘茶或雨, 不必喝茶。可以说, 自然雨是烟味的主要来源。 2、加工过程的原因: 云南大量茶叶生产。经济落后, 加工条件有限, 用炒锅煎, 有的炉子不太严, 或杜塘柴口位于屋内, 在油炸茶中, 当烟雾进锅时, 也会引起烟雾的气味。而茶叶相对容易吸收气味。特别是在雨天, 烟雾更重。它将被倒下来。引起油炸的茶叶有烟味。 3. 农家茶, 云南很多地方都有壁炉。一旦夏天连续下雨天, 如果没有专门的太阳绿棚, 它会被带到茶叶炉边烘干 (我爷爷经常这么整), 炉边干燥 Chaqing, 烟雾在所难免。 为什么在普洱茶里, 春天更香, 杂味少。雨季的茶烟很重。以上两点基本可以解释烟雾香精来源的主要原因。 |