|
普洱茶是中国的历史茶, 属于发酵茶, 红茶在著名。普洱茶效果优越, 温和而不伤胃, 深受广大茶友的喜爱。所以作为初学者, 茶应该如何品尝呢？ 品尝普洱茶, 体验五级普洱茶香, 即水香、香入水、含香水、水生香、水香。 水香初级茶香, 水香, 茶香浅飘, 香, 不能饮用, 其特点是: 当茶叶散发出空气中的气味, 以及茶杯盖等, 闻起来很香, 但后入口, 香味即大幅滴, 甚至没有任何香味。 香入水中 二次普洱茶香, 香入水, 多数茶叶开敞, 一小部分入茶, 这种茶花的经验是: 闻起来很香, 喝起来也香, 却没有闻到那么香。 含香水 中间普洱茶香, 水香, 茶香少散, 大部分浸泡在茶中, 茶中的香气正在下沉, 其中一些与言语有分歧, 有些则与喉咙有分歧。体验这样的茶香, 方法是: 茶入口当屏住呼吸时, 要喝茶后的喉咙, 闭上嘴, 从鼻腔慢慢深泄, 注意感受香气的来源。 水生香 先进的普洱茶香、水香、茶香和水的结合很好, 气味几乎不香, 但喝完后, 香气从喉咙深处慢慢退去, 异常耐用。这种茶汤的感觉, 通常比较油腻。 水是芬芳的 普洱茶, 水香, 这种茶, 一定是所有的原料工艺都很高品质的陈茶, 其沉香丰富, 茶叶完全融为一体, 茶叶流到哪里, 沉香到哪里, 茶叶就会挥发与香气一个美妙的 "感觉", 喝, 有 "汤是香, 香是汤" 的美妙感觉。 当初学者, 体验不同层次的普洱茶香时, 最依赖于反复的比较, 专注于注意力的分配, 体验香入水, 最关键的比较挥发性香气和茶的香气时, 如果饮料是更香, 你应该把注意力放在喉咙和嘴巴上, 感受到水的香气程度, 如果喝的茶比嘴里含的还香, 它会把重点放在喉咙上很长一段时间来体验水生香, 专注于喉咙后吞咽香气的分布特征、耐久性和浓度。 作者: 黄岩 |