|
千源红茶生产工艺探讨 千源红茶继承了安化县红茶的精华。安华在山上千源有19500亩茶园基地, 这里是万源红茶的繁育地, 是千源红茶的发源地。 千源红茶从一小片绿叶开始, 月绿山, 茶香。红茶进入采摘加工季节, 当工人在源茶厂开始忙碌起来。千元在万亩茶园里, 正在拾起工人们忙碌的身影, 他们摘下了适合生产红茶的茶叶, 这将是千源红茶的开端。 红茶有 "三砖三锋利一卷", 不同种类的生产工艺也不一样。其中, 千源红茶 Wanlihan 茶工艺最为复杂。当千源茶厂的工人采摘了新鲜的茶叶后, 第一个程序是修复, 通过高温抑制新鲜的叶子在茶多酚等酶促进氧化, 蒸发的新鲜叶子的一部分水, 使茶叶柔软, 易揉和捻, 同时发出绿色的气味, 促进形成红茶香气的来源。通过初揉, 揉出茶汁粘在叶子上有利于浸泡, 将减少体积, 便于运输。 其次是堆, 通过这个特殊的过程, 使茶叶中的内容在一系列复杂的化学变化中形成红茶的来源, 独特的色泽、香味、口感。千源红茶入堆揉后, 使茶条紧结, 叶组织破损率高, 提高红茶质量。红茶的最后来源是烘焙的第一个过程, 通过烘焙形成的独特品质的红茶是油黑和松烟的香味。 千源红茶继续古老的生产工艺, 采用先进的生产设备, 拥有国内领先的茶叶生产线, 三维的砖茶成型车间, 原料分离净化车间, 以及作为制茶机械和设备。让源红茶在保存原有红茶味的同时, 提高效率, 生产出更多、更好的红茶生产。 千源红茶是千百年来茶的精华, 其精髓是长河在历史上的不断发展, 形成了独特的千源红茶。 工人们在千源茶厂辛勤工作后, 一杯香千源红茶送到了消费者身上。品尝红茶, 感受大自然的最佳饲料 作者: 陈先生 |