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红茶因棕褐色而得名, 一般以较厚的旧茶为原料, 经固定、揉捏、堆叠做色、烘干工艺制作而成。红茶紧茶是藏族、蒙古族、维吾尔等国家生活必需品。红茶茶的主要代表有以下几种: 红茶-六堡茶 红茶-六堡茶, 产于广西壮族自治区苍梧县, 西北六堡山。 红茶-六堡茶叶生产分为鲜叶枯萎、揉捻、切碎、堆、烘干等工序。红茶--六堡茶的特点是 "蒸" 制, 茶叶即将干燥, 品位然后放入大桶的蒸汽软, 然后摊销成一个特殊的方形篮子, 进入自然干燥的库房, 最后存入一个月或两人到老, 那就完了。 红茶--六堡汤茶色泽红厚, 口感浓郁醇厚, 含有槟榔香气, 风味独特。它的作用是清热润肺, 消除停滞和积聚。 红茶-云南普洱 红茶-云南普洱, 产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳老普洱辖区内, 茶叶出产的普洱县经销, 故得名。 普洱茶生产的过程和特点: 原制茶叶分为春、夏、秋三种规格。春也分为春、春、春尾三级, 夏槎也叫两水, 秋茶叫谷花。普洱茶以春尖和谷花的最佳品质。以其鲜叶为原料, 特殊工艺制成普洱茶, 香气浓郁, 发泡, 汤黄亮, 香而静, 味醇浓。其品种有散茶和散茶加工成型沱茶、方茶等紧茶。松茶形状肥大, 紧直, 完整, 色黑棕或棕红色, 鲜红色汤, 口感和背部甜, 具有特殊的陈香味, 贮存, 对更陈悦香, 适合烹调与泡沫饮料。普洱茶有明显的药效, 先清醒, 消化疾病, 清楚胃健康。 红茶茶-湖南红茶 红茶--湖南红茶, 早期生产主要集中在安华, 现已扩展至桃江县、元江、汉寿县、宁乡县、益阳、临田等地。 湖南红茶的生产是通过固、揉、色、揉、干、赞过程来完成的。一般分为四级, 高档茶更细腻, 低档茶更厚更老。一级茶条, 圆直, 叶质更嫩, 色黑润。二级绳仍紧, 色黑棕 Changrun。三级茶缆不紧, 是一条泥鳅, 纯色的竹蛇用紫色的油或柳青的颜色。四级茶张比阔粗老, Sausson 平折, 色黄褐色。湖南红茶的内在品质要求醇厚的香气, 用松烟香, 无粗涩, 橙汤, 黄叶底褐色。以湖南红茶为原料的紧压茶有白砂溪茶厂生产的黑砖、花砖茶、益阳茶叶厂生产的特富砖茶、华安茶厂生产等湖南省针对性。文/赤帝熊猫 |