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在茶道中, 大自然的雨、雪、露水等, 被称为天水。天水是大自然赐予人类的礼物, 自古以来就是茶叶的上等水。古代工业发展不发达, 大气没有污染, 清澈纯净, 雨水, 雪和水比今天在天水的性质更干净。因此, 雨水的消耗, 雪是一种常见的现象, 不仅有益于健康, 而且体现了人与自然的和谐的茶道。 唐代诗人白居易 "晚" 诗写到 "融雪煎茶", 《红楼梦》中的文字描写了雨水的使用和岁月的积雪对梅花上的水的韵律。 据说在远古时代, 富人在清晨前先用竹子和其他器皿来收集植物上的露水, 即太阳出来之前的水是阴性的, 茶多的芬芳。这种茶不仅讲究风格, 而且非常奢华。只有在现代大气中严重的空气污染, 这豪华浪漫的举动已成为传奇的梦想。 |