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"水是茶之母", 水不是茶的意思。水和茶的依依关联, 谭, 茶, 茶味通过水来反映, 可以说 "水出茶心", 所以, 选择水自然会成为茶饮艺术的重要组成部分。 自古以来, 中国人民都十分讲究饮水, 水溶入茶香, 也融入了茶道的精神品质、文化意蕴和审美观念。酿造水, 也是中国茶道的一大特色。崇明在明代的《罗芥菜茶》中提到: "酿造, 水大"。"张在梅花小屋里说:" 茶性会在水中发出。八的茶叶, 水是非常, 茶也是非常, 八点的水, 尝试茶是非常, 茶只有八只耳朵!这表明, 好的水酿造好茶起到了作用。 |