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老白茶的鉴定 老白茶的鉴定不是一件容易的事, 这需要长期积累的经验, 这里我只谈一般的鉴别方法, 从干茶、汤色、味、体感和叶 Dilai 细节。 看干茶 一杯茶来牵手, 先看干茶和棕褐色, 才能达到一定年龄的老白茶, 和新茶, 颜色会有很大的差别。十年的颜色是深褐色, 几乎黑色, 有一个可爱的茶朋友, 看到10年的白牡丹, 脱口而出, 这是东北野生真菌!仔细看看, 果然茶干了一些卷曲的, 颜色是灰色的。而五年的差异, 显然也可以看到绿色下的淡褐色, 三年如果松了茶, 和一点点的绿色相比, 稍微褪色的外观, 显示灰绿色。当然, 松茶和蛋糕茶之间有很大的区别, 同年的散装茶颜色不像蛋糕茶那么深, 这是因为蛋糕茶是在松茶的基础上加工艺------蒸气蒸气压和烘干, 所以几乎比 Tao 发酵, 颜色会很深。 看汤的颜色 然后看看茶的颜色。在过去的十年里, 老茶的颜色又浓又红, 五年就会变成桔红色。三年或橙色黄色。顺便一看, 茶叶的清晰度和质量的 Chaqing, 和今年的关系不是很大, 质量的野生茶叶在过去一年清楚地看到底部, 十年后闪闪发亮的可以是锦。 味道 从口感上来说, 比较容易辨别茶叶的品质, 年茶。品质优良的茶叶, 酿造过程中的香味体现了鼻, 一般是药香与蜂蜜混合, 有一种枣香, 有一定的年茶, 如15年, 在福建贮藏, 会有沉香, 气味是一种东西放了很长时间的密封尘味, 和霉味的味道不同, 它不会让人不舒服的感觉辛辣, 只是觉得这是一个老对象, 一遍又一遍地浸泡老茶, 像一遍又一遍地吹走了尘土, 露出了茶的滋味。五年的茶依稀还有草气, 但茶的味道已经有很多的酒了。时间这件事, 是奇怪的, 人的性格是破旧的, 也来磨茶, 幸运的是外部假想的中国, 真正的茶气仍然在, 喷发比新茶多。我有这样的感觉, 喝了一杯老茶, 两下往下走, 全身通畅, 然后额头上就会有淡淡的汗, 背热, 好像有人给你按摩, 原来手和脚都冷得突然暖和起来了。常说, 老白茶温暖的胃温暖的身体, 只有自己的感情是真实的。 精致商品的味道 在品尝过程中, 品味也是识别年份的关键。10年来的白茶, 如果储存得当, 无论是在北方储藏还是在南方储藏, 茶的味道都很丰富, 有些人形容为醇厚润感, 柔软滑入体内。五年左右的茶, 香气还是在品味上多一点张扬, 更有魅力, 包括在口中, 甜而有。成两年的茶叶, 如何伪装也有瑕疵, 第一是不耐泡沫, 汤色不鲜艳, 口感薄而结实, 喜欢同类的味道影响人, 不妨选择这样的茶叶产品。 身体感觉 身体感觉, 是老茶中最关键的识别法宝。一年的老茶, 喝下来的感觉是一种熨烫, 身体通畅的头发轻汗, 手和脚会有温暖的感觉, 思绪进入记忆, 身体沉浸在温暖的老茶里, 是最奢华的冬季享受。 看树叶的底部 鉴定老白茶的最后工序, 就是看着叶子的底部, 是老茶, 它的叶子在底部的绳子清澈, 像老泡菜干的样子, 好老茶也会光泽发亮, 颜色近似黑色深绿色, 当然, 这种天然贮藏的老茶并不常见, 几乎是宝石。 |