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新工艺白茶 新工艺白茶是一种特殊的白茶工艺, 简称为 "新白茶", 是传统煎茶工艺的突破。新的白茶对原料的依赖性很低, 只需要茶叶就可以了, 所以产量大, 价格也比较低。新工艺的白茶不发酵, 口感醇厚, 茶汤口感浓郁。 "品茶" 新的白茶经过烤箱烘烤后, 形状微量, 成了一半, 酿造后的茶没有香味, 颜色是橙色的, 茶茶的味道接近绿色, 颜色有点像红茶, 但没有发酵的味道, 这种味道重, 没有杂味。 很多新的白茶加工工艺都不及格, 酿造后的白酒颜色或黑色, 或颜色太红, 味道不好, 茶叶太生气, 显得干涩, 这是油炸茶时的热不掌握。 "酿造必需品" 1. 新工艺的白茶酿造相对简单, 因此广为流传, 对茶具的需求量不高, 紫砂陶茶、瓷茶具、青瓷茶具或眼镜都可以。 2. 经过此特殊工艺生产的茶叶, 酿造时间将稍长, 水温不超过90℃, 酿造时间不少于5分钟。 |