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是一小种历史上最古老的红茶, 也叫 Lapp 小种, 原产于中国福建省武夷山桐木, 素有 "红茶的发端者" 之称。是山上的小绳紧紧包裹着, 芽指出金色, 后期红茶是在山上小种的基础上发展起来的。 真正的山小籽绳是黑色的, 看起来很整齐, 包紧, 看起来很干净, 最后没有碎茶。劣质产品有松散的外观和大量的碎茶。 酿造后的小茶的颜色是红色的, 有一个清澈的金色圆圈, 茶有龙眼的风味, 香味是松木的味道, 香味是独一无二的。劣质产品的茶叶色泽混浊, 泡后漂浮, 茶叶残渣不完整, 无香味, 或胶味, 口感薄或折叠。 |