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煎茶范斯特指的是《茶经》中记载的饮茶方法, 应称为芦宇式煎茶法。西晋杜甫 "荈福" 有 "只有第一种形式, 莫沈华富"。焕如雪, 如春的诗, 是说茶后煎, 唐花, 漂浮, 明亮如冬雪, 鲜花在春季。吕宇在《茶经》中引用了 "焕如雪, 叶若春", 描述了茶煎的状态。 茶的制作方法是唐代茶饮的主流形式, 它是由茶叶的制作方法, 特别是对沸腾饮用方法的改进而演变而来的。在茶叶沸腾的情况下, 茶叶中的含量很容易在沸水中浸出, 所以不需要很长时间煮沸。条件茶经过长时间的煮沸, 其汤色、口感、香气都会受到影响和较差。正因为如此, 到了茶煮饮的末端要改善, 在水的开始的时候茶在第二个沸腾的茶将被油炸, 使煎的时间更短, 煎出的茶的颜色和味道是好的。因此, 形成了芦宇的茶叶风格。在本质上, 油炸茶是一种特殊的茶叶煮沸方法。 |