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白茶酿造法 茶具精选: 酿造白茶首选透明玻璃或透明玻璃盖碗。通过玻璃可以在不同形状的水中享受白茶, 品尝, 闻其香气, 观其叶白脉翠的独特性格。酿造的白茶也可用于瓷盖碗。 水温控制: 白茶原料细腻, 叶张薄, 所以酿造时水温不宜过高, 一般师傅在90℃为宜。 酿造要点: 良好的白茶酿造, 热水不能直接到茶树芽上, 应沿杯 (或锅) 壁入冲, 使有两个优点, 不会破坏茶树芽, 而不是由于大量的茶叶芽出汤而变得混浊和影响 t他美丽的唐色。使用下一方法, 先用水1/4 入渗, 半分钟后充填。采用旋喷注水的方法, 提高了水的控制在2/3 左右的杯子是可取的。泡沫过后, 坐5分钟。 |