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绿茶酿造技术 1、水温 高档绿茶是茶叶的锋利部分, 所以非常细腻, 适合 80 ~ 85℃水温的酿造, 如果水温可能老了, 而且市场上的廉价茶叶, 都是由茶叶制成的, 需要用99℃水酿造。, 否则茶的味道不能完全溶解在水里, 很难品尝到茶的味道。 2、茶具及茶叶容积 酿造绿茶, 茶叶配比为 1:50 ~ 1:60, 最佳选择是用玻璃茶具或白瓷盖碗。用眼镜可以看到茶杯里的茶叶舒展变化, 欣赏 "茶舞", 而白瓷盖碗可以让茶充分舒展自己的姿势, 茶色鲜艳透明, 让人流连忘返。但用一杯茶, 可能会吸入茶叶进口中, 所以茶应该慢慢吞下, 不要大口茶, 和白瓷盖子杯可以刷走, 喝得更方便。 值得一提的是, 使用玻璃茶, 应使用单层玻璃, 不能使用良好的隔热效果的双玻璃, 以免对茶叶泡沫老。如果茶更常见, 需要使用更高的水温, 最好在单层的茶杯里用一块玻璃。 3、绿茶的酿造 投资法、中投法或下一票法都可以根据酿酒人自己的喜好来决定。绿茶酿造后稍微冷喝, 如果你想继续喝水, 你需要的是第一杯泡茶在左边1/4 或1/3。如果你喝后的第一个气泡后的蓄水, 茶会尝到很多的光。 |