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红茶八种风味 无味: 凡有白、鲜叶, 嫩为单芽或芽, 生产正常金暴露的干茶, 酿造时有典型的香味。 香气类型: 香气纯净, 柔软持久, 虽然不高, 但慢慢散发, 它是一种愉悦的感觉, 是目前红茶系统的嫩香太祁。 嫩香: 香气高贵精致, 鲜悦鼻, 有像玉米香气, 鲜叶原料细腻柔软, 品质优良的茶叶生产。 火味: 包括年糕香、高、旧火香和脆米壳香。鲜叶原料较老, 茎较多, 生产干式干火茎, 是茶叶中含有糖-焦糖化的形成物。 花型: 具有各种类似的天然花卉香气。一些特殊的茶树品种在枯萎的过程后会有香气。 果香: 散发出类似龙眼等多种水果香气。红茶用苹果香、小红茶与龙眼香 (尤其是传统的松烟风味)。 香味型: 包括芳香芬芳、芬芳花香、红枣香、龙眼干、蜜香等。适量的新鲜叶子由红茶制成, 具有这种典型的香气。 松烟香: 凡在加工过程中制造干燥、松木、柏树或枫珠、黄藤等熏茶, 如小红茶等。 |