|
茶叶的水温是影响水溶性物质溶出率和香气成分挥发的重要因素, 不同的茶叶应根据茶的水平进行不同的水温处理。如果水温低, 茶味成分不能完全溶解, 香气成分不能完全散发出来;但水温太高, 尤其是长时间泡芽茶, 容易引起汤色和芽黄化, 茶香也变得低浊度。 |
|
茶叶的水温是影响水溶性物质溶出率和香气成分挥发的重要因素, 不同的茶叶应根据茶的水平进行不同的水温处理。如果水温低, 茶味成分不能完全溶解, 香气成分不能完全散发出来;但水温太高, 尤其是长时间泡芽茶, 容易引起汤色和芽黄化, 茶香也变得低浊度。 |
2018-05-06 16:25:01
2018-05-08 20:14:02
2018-05-06 20:21:01
2018-05-07 16:15:01
2018-06-27 16:19:01
2018-05-07 21:00:02
2018-05-11 11:02:01
2018-06-22 11:15:01
2018-05-13 10:50:01
2018-04-26 14:31:01