|
茶叶的水温是影响水溶性物质溶出率和香气成分挥发的重要因素, 不同的茶叶应根据茶的水平进行不同的水温处理。如果水温低, 茶味成分不能完全溶解, 香气成分不能完全散发出来;但水温太高, 尤其是长时间泡芽茶, 容易引起汤色和芽黄化, 茶香也变得低浊度。 |
|
茶叶的水温是影响水溶性物质溶出率和香气成分挥发的重要因素, 不同的茶叶应根据茶的水平进行不同的水温处理。如果水温低, 茶味成分不能完全溶解, 香气成分不能完全散发出来;但水温太高, 尤其是长时间泡芽茶, 容易引起汤色和芽黄化, 茶香也变得低浊度。 |
2018-06-10 19:37:01
2018-05-25 23:13:01
2017-12-13 11:09:43
2018-06-17 10:18:02
2018-06-18 14:12:01
2018-06-17 11:20:01
2018-05-03 18:52:01
2018-06-16 14:22:02
2018-04-25 14:05:01
2018-05-13 12:59:01