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敬亭山青雪始建于明代, 其产地为敬亭山, 敬亭山自古以来就是宣城郊区的风景区。 敬亭山绿雪是在清明到雨的时候的采矿系统, 生产周期一般在15天左右。这里流传着一句茶农: "清明收割小, 雨不能抹。它意味着及早拾起和招标。在 "宣城" 还有一首绿色的雪茶歌: "一张沙发松树荫路, 由于贪婪的茶候诊室, 叫朋友们来摘, 选择叶 Yenyun 也。竹色翠莲家, 林祝贤青满山, 座位上看不到鸟的静止, 月亮出了半个峰之间。可见, 到亭绿雪采摘一是买时间, 第二是对高山, 三是进行选择的叶子。被采摘的绿色雪的标准是第一个叶子展示的芽, 大小均匀, 芽气叶尖, 塑造麻雀舌头。采用对亭青雪技术有四分, 一个或多个夹叶, 老叶, 鱼叶, 紫芽, 病虫叶和 Giobinye, 二要轻保重, 勤采放, 防止茶叶鲜叶变质;第三, 茶叶将及时收集, 新鲜的叶子和薄的立场后, 茶叶的生产, 四天后的一天的生产新鲜的叶子。使亭青雪分为固定、干形和干燥三个工序。当固定在130-140 ℃之间的锅温度, 每个锅抛出200-250 克茶叶。先搅炒茶约2分钟, 然后结合抖振和紧绷。正确的固定后, 锅冷却。做锅内温度的形状应约为60℃, 该技术分为接头和规则。四根手指和拇指结合在一起, 在亭子里制作出绿茶的传说。 关于绿雪的由来, 共有三种传说。第一个传说是, 有个女孩名叫 "绿雪", 她足智多谋, 采摘茶叶没有手摘, 而是用嘴来称呼。但当她在悬崖上摘茶的时候, 她并没有死。为了纪念她, 敬亭山的茶被命名为 "绿色的雪"。第二种传说是, 开汤后, 杯子里会云蒸气薄雾, 升起圆云, 杯子像雪花, 像 Tiannvsanhua, 这个观音女孩是绿色的雪女孩。第三个传说是人们酿造的茶叶, 茶杯会出现在茶叶盛开, 垂直下沉的现象, 并伴随着翻滚的白色, 像 "绿树在雪地里飞", 所以得名。在手掌的形状, 而不是滑出的颌骨, 成为胚胎的舌头。拇指的规则是用手腕的力量和手指, 在茶吧中来回的平移在地理的直线上。对手势的需求是 "轻、重、轻"、"快、慢、快", 以避免茶黑条的发生、脱落、断芽和焦点的情况。当茶形成麻雀舌状, 约40% 干, 你可以出锅。烘干是最后的过程, 分成头发烘烤和脚烘烤。羊毛烘烤是使用四李萨灵, 开始温度是110℃, 在连续下降之后。烘烤后, 将寒冷蔓延半小时左右, 放入足部烘烤。脚烘烤采用 Gan, 进行低温长烘烤, 温度约为60℃。脚干后, 经过三天的重复烘烤, 最终可以密封。 |