中国茶叶分类方法介绍

时间:2026-03-10 来源：中华普洱茶网

中国茶叶分类有多种方法, 根据加工过程中不同的发酵水平分为发酵茶 (绿茶)、部分发酵茶 (绿茶、白、黄茶、红茶)、全发酵茶 (红茶)、根据枯萎病是否分为不枯萎茶 (绿茶, 红茶、红茶)、枯萎茶 (红茶、绿茶、茶叶) 按生产季节分为春 (早3月至早)、夏茶 (可至君)、秋茶 (7月后至或umnal 春分)、冬茶 (秋分后), 并根据茶树生长环境、品质特点等分类。然而, 最常用的也被广泛接受的是发酵过程以及发酵程度和不同颜色分为六类。