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金山雨为高档绿茶, 创建于清代, 原名为 "金山茶雾", 进贡, 上鹿泉市对金山生产。"雨", 是皖南茶的代名词, 名叫 "金山雨"。 它是在著名学者胡适故乡-鸡西县上上庄的邻村金山上制作的。早在清末, "雨" 被上海 "王鱼台县茶" 独家经销。民国初期, "雨" 已销往香港、新加坡等10多个国家和地区, 从此, "雨" 享誉海内外。 金山雨为高档绿茶, 创建于清代, 原名为 "金山茶雾", 进贡, 上鹿泉市对金山生产。茶园分布在海拔600至900米的山坡上, 叶芽富含多酚、氨基酸和儿茶素, 是惠茶品种之一。环境林郁郁葱葱, 常年雾海天, 春雨, 花吐香, 鲜叶自然品质优良, 烤 "雨茶", 是绿茶珍品, 电缆紧细, 形状雨, 微白, 多汁醇厚, 口感芳香,清爽, 回味甘, 清鲜汤, 黄叶底绿金黄, 抗泡沫, 第六次轻, 第三佳。茶月晚1芽2叶仙晨 (俗称 "迎莺") 采摘时, 每公斤约5000芽。现有茶园面积360余亩, 年产量120余潭。 |