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白茶生产工艺: 1、采摘 白茶按照温度采摘玉白一芽叶初, 做早采、嫩、勤采、净采。芽叶 Chengdo, 大小均匀, 左柄短。轻柔地处理光线。篮子连衣裙, 竹篮的贮存和运输。 2, 枯萎 采摘新鲜叶与竹斑及时传播, 厚度均匀, 不能翻转。绿色后, 根据气候条件和鲜叶品位, 灵活选择室内自然枯萎病、复方枯萎病或变暖枯萎病。当茶叶达到七或八干燥时, 室内自然枯萎病和复方枯萎病都需要进行筛选。 3、烘干 初始烘烤: 烘干机温度100-120 ℃, 时间:10 分钟, 冷却:15 分钟。再烘烤: 温度80-90 ℃, 低温长烘烤70℃左右。 4、保存 茶干茶含湿度控制在5% 以内, 进入冰池, 温度1-5 ℃。茶叶在三小时后打开, 并装在冰箱里。 |