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面对各种各样的中国茶, 每个人都会表现出自己不同的喜好, 选择真正的、正宗的好茶, 是每一位茶人在同一愿望下的爱。以下几点无疑是重要的。 茶叶产地 "一方水土养茶", 不同种类的茶叶由特定的地理生态区域气候、土壤等环境因素组成, 形成了独特的色泽、香气、口感、形状。如龙井起源于浙江杭州, 烤绿茶起源于江西婺源、安徽屯溪、铁观音原产于福建安溪等。尤其是名优茶叶, 产地差异大, 品质各异, 导致茶叶价格高低。 干茶的颜色 不同品种的茶叶, 不同的颜色, 相同的品种和档次不同的茶叶, 颜色也不同, 是新鲜的, 油性的, 丰富的光泽是好的。其实绿茶不是越绿越好。 茶叶含水率 水分含量过高, 茶叶易氧化变质, 不易保存。一般说来, 茶叶的含水量介于5% 和7% 之间。 茶的香气 真正好的茶叶香气自然独特, 不同的茶叶种类分布着不同的花朵, 蜂蜜香, 果味浓郁, 栗子香, 如上百的天然香。如碧螺春, 产地名茶, 水果间作区, 酿造其花香果味纯正。其实, 人们常说 "香味", 是最基本的绿茶香气。如果含有高火熏香, 本司的鲜叶在人工香气的过程中, 而不是茶的真实, 天然的香。 高山茶与平茶的区别 高山茶的收获时间晚于平茶;高山茶的香气和口感优于平茶;高山茶的形状紧结, 脂肪, 白色, 香气浓郁, 口感浓郁, 风味浓, 扁平茶形薄, 体骨较轻, 香气稍低, 口感和清淡。一般说来, 相同品种、档次的茶叶, 高山茶优于平茶。 春、夏、秋茶的区别 通常, 春季指的是年底前的梅, 茶, 夏茶指的是从8月底开始的茶叶提取, 8月底的茶叶开采系统, 即使是秋季茶。 春季口感清新, 香气浓郁, 保健也不错, 是一年中绿茶的最佳品质。相比之下, 茶叶价格也是最高的。 夏茶不仅新鲜的茶叶, 香气下降, 和提取物的含量下降, 紫芽叶增加, 茶叶颜色不同。茶汤的苦味是夏茶的主要特点之一。 春秋之间的气候条件介于春夏之间, 茶树由春夏两季的生长, 采摘, 新的尖端含有相对较少的物质, 叶张大小不同, 叶面脆, 叶色变黄, 茶味, 香气显得更和平。 一般说来, 夏秋茶的价格较低。 名茶的真谛 首先, 品尝真正的茶我优雅的风度: 优越的生态环境, 精采工艺, 造型, 香气, 风味独特的风格, 一定的生产范围, 一定量的茶叶产量, 可观的消费市场。可以看出, 嫩茶并不意味着好茶, 名茶。 买茶的好地方 我国茶叶质量检测除了对感官项目进行评价外, 还对理化指标和卫生指标的测定具有专业化、科学化和严格性的要求。因此, 要想买一份好的茶叶, 最好的选择是知名的茶叶专营公司: 他们拥有一批精通专业技术的人才, 配备了专业、先进的茶叶检测和仓储设施,无污染、无公害的高山 "品牌" 生产基地, 积累了大量的货物、销售、周转速度等历史经营优势。 资料来源: 北京晨报 |