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花砖茶起源于轧辊、计划经济时期, 由于茶叶压制时间、消耗劳动、人力成本高的原因导致生产减少, 成本提高。为了解决供需矛盾, 所以减少茶叶的用量, 减少茶叶的重量, 使用机器压制, 制成花砖。 大多数的砖茶选择的材料是三红茶, 总茎15%。茶叶进入本厂, 通过筛分干、粉碎、打桩等工艺, 长时间发酵, 制成合格半成品, 然后蒸、烘烤、包装等, 工艺与黑砖茶相同。原料发酵时间和程度比黑砖长, 重, 所以口感更醇厚。 花砖茶的颜色类似于肝色, 香气老化, 微松香, 口感和酒精, 润滑。它相当于成熟的茶叶。 |