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台湾乌龙茶品种原产于福建。据记载, 清先锋五年来, 一个叫林穴台湾考举人, 经过服用后, 拿了36乌龙茶苗回台湾, 分别栽在南投 luku 的粗坑, 小半天, 南屏山, 以及冻结三个地方的顶部。成功种植茶叶后, 冷冻和传播, 命名为冻顶乌龙茶。其制茶技术, 最初使用福建武夷岩茶半发酵法, 经过百年的改良, 现已有自己的体系。清代期间, 张、Zhangle 兄弟将其祖传的安溪铁观音茶苗注入台湾, 在台湾的寨子上禁止张丹枫种植成功。从此, 寨子铁观音的美誉, 成为台湾铁观音的主要产区。 台湾乌龙茶主要有: 温山茶、冻顶乌龙茶、白茶等。其中一包茶叶是台湾乌龙茶数量最多的, 以山地品种为代表, 具有 "香、浓、酒、韵、美" 五的特点。 包装的茶叶根据形状的不同而分为三种: 以山的形式, 轻发酵乌龙茶的线条, 花柱接近绿茶, 香气柔和, 香气明显, 口感醇厚香甜;冻顶乌龙茶为半球形或球形, 中发酵乌龙茶, 芳香的高持久, 醇厚的味道, 和由寨子领带观音代表的球形形状 (粒状形状)。香气高雅, 口感甘醇。 此外, 白龙乌龙茶在台湾是一种比较重的发酵, 茶不苦不涩, 甘甜爽口, 与蜂蜜在成熟的水果香底。 来源: 中国茶品尝金码 |