|
绿茶属于茶的发酵, 黄茶的品质特征是 "黄叶汤"。这种黄色是在泡茶过程中闷堆的结果。黄茶分为三类: 黄芽、黄、黄。黄茶芽叶细腻, 显香, 清香鲜醇。由于品种不同, 在茶叶的选择上, 加工工艺有很大的差异。例如湖南岳阳洞庭湖军 "军山银针" 茶, 使用的整体是肥芽头、茶叶加工工艺精细、整理、摊销、烘烤、回收、初始包装、烘烤、再分配、复合包装、烘干、分级等10个过程。加工后的 "军山银针" 茶叶外观外衣, 色泽鲜艳。 黄茶具有 "黄叶汤" 的特点, 属于轻发酵茶。这种黄色主要是在泡茶的过程中, 结果一堆闷黄。红茶可分为黄、黄、黄两三类。 黄: 著名品种有安徽黄、广东大叶绿等的火山。 黄: 湖南省宁乡县山毛尖、湖南岳阳北毛尖、湖北远安路、浙江平阳汤等著名品种。 黄: 湖南岳阳军山银针著名品种, 四川省著名黄、火龙、安徽霍山、德清县、浙江黄等。 各种黄茶名称: 军山银针、绿源黄芽、北岗毛尖、张江毛尖、霍山黄芽、黄东山黄白大塘; |