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香味是龙井茶的香味, 但经过一个好的泡沫没有丝毫的香味, 这样的茶不加风味吗？住在南苑成立的陈 Dabe 觉得更加不安, 怀疑他买了一杯假龙井茶。 前天中午, 陈 Dabe 像往常一样去望江门直街农贸市场买菜, "我看见一个中年女子, 摘了两筐茶, 说是千岛湖乡。陈 Dabe 说, 这位女士说, 茶叶是自己生产的茶叶, 是75元/千克, 茶叶分为18元/千克。 "我闻了一下, 茶的香气碎了, 龙井茶的香味也一样, 像煎豆, 觉得不贵, 就买了1斤。"让他郁闷的是, 闻起来很香的茶碎了, 在酿造后一丝清香。你买了喷茶味的陈茶吗？ 国家茶叶质量监督检验中心资深工程师洪沈说, 这批茶叶不应加味。"国家明确规定龙井茶不香, 没有龙井茶风味, 一般只有茉莉花风味, 桂花风味。" 那么香味是从哪里来的呢？其实, 工程师沈说, 这种茶香是一种火工香。"现在农夫的煎茶被机器炒了, 可能是为了能搅动出香味, 会打得很高, 高温茶的香味被逼出, 但这种煎茶有缺点, 是茶屑多, 所有都是小叶子或单片。工程师沈说, 火工本身没有什么质量问题, 还是可以喝, 但第一次泡沫会有点味道, 经过几个气泡就平淡了。 资料来源: 青年时报 |