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黄茶是在煎绿茶的过程中产生的。发现绿茶在烘烤后, 干燥后由于干燥或不及时, 叶色会变黄, 在这种情况下, 出现了一种新的黄茶类。 这里有三个具体的生产黄茶的过程。 1. 把它包起来。对黄茶完成前的平底锅, 并采取的过程中的行动是轻量级和灵活, 消防温度 "第一高后低", 4-5 分钟后, 绿色气体消失, 散发出的香味可以出锅。 2. 堆太闷了。通过湿热效应, 使茶叶中含有一定化学成分的变化, 形成茶叶黄、堂皇、色泽黄质。影响桩密性的主要因素是茶叶含水量和叶温干燥, 含水量越高, 叶温干燥越大, 湿热条件下的黄化过程越快。 3. 干燥。黄茶干燥过程一般进行多次, 所需温度低于其他茶叶类, 一般控制在 50℃60℃即可。 |