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金银花茶的生产工艺 1. 茶叶胚的制备。金银花茶以精制绿茶胚为主要原料, 用量约为90%。采摘新鲜茶叶的一芽或一芽和三叶作为原料, 按照 "高温刹车绿色, 快速搓, 完全烘烤" 绿茶生产工艺制成的茶叶胚, 茶棒结, 叶片幼, 含水量低于5%, 并去掉老叶子, 茶叶茎屑, 筛到茶尾。 2、银花收获。在夏天, 金银花收获期, 当芽从绿色到白色, 上部膨胀, 在阳光明媚的9点早晨 (露水干燥) 前采摘芽芽不放, 此时最浓缩的花香气, 也有利于保持颜色。 3、茶树胚吸香。根据每10公斤茶树胚与鲜金银花 5--6 公斤的配比制备。根据花的数量, 均匀地分成几个 (用尼龙丝网布缝制) 网袋在平。茶胚和花袋在干净的木箱里失速, 即放一层茶放一袋花, 再放一层茶, 容器封严让茶叶吸收。2-3 小时后, 将花袋从容器中取出, 将茶树胚混合, 然后将茶叶胚和花袋分散在容器中两次, 然后将茶叶和花袋取出。 4、干式包装。将金银花倒入烘盘中, 干燥40℃温度, 或筛网2-3 分钟 (至烟雾程度), 将药用硫磺焚烧在筛子筛上, 然后晾干以防止银花变色。同时, 茶树胚烘烤干燥, 冷却24小时。根据干茶 90%, 比例为干银花10% 混合, 用复合膜袋按重量规格密封包装, 即成品茶。 |