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海拔的定义是目前比较的观点之间的差异, 但在高度, 虽然运营商是在海拔800米或1400米开始, 但总的来说, 增长超过1000米以上海平面茶叶生产的主流共识。台湾现有茶园的高度上限为海平面的2600米。然而, "高山茶" 一词常用于高山的生产, 但产地不知名, 或少量面积不到1000米以上的海平面, 但在高地谷, 富含高山气品质的茶叶。因此, 高山茶不仅是生产茶叶的地方, 而且只有与纯茶相对的概念名词, 而高山的好茶是不争的事实。 为什么山是好茶 大自然赋予台湾种植高山茶的自然环境。在面积约3.6万平方公里, 100 米以上的高线面积约 68.7%, 500 米等高线以上山区约 45.2%, 是真的到处是 "山"。而台湾的高山茶园, 多从老林类, 竹林到开垦, 丰富, 有机质丰富, 适合茶叶的开发。如果是晴天, 平均雨量区, 也是最好的种植茶的地方。 高山茶叶配送 是指从1980年开放后的茶园, 即位于海拔1000米以上的半球型茶杯 (俗称乌龙茶) 的生产。目前, 主要产区有台湾省南头信义乡、仁爱乡、嘉宜锅、Kazaki、新茶园1000-1300 米以上的海平面, 而骊山、佛得角、庐山、玉山、阿里山、山溪也出产。由于高山气候凉爽, 它可以笼罩在薄雾和雾中, 平均日照短, 可以减少茶树芽叶中含有儿茶素等苦味成分, 并改善茶叶中的茶叶、胺酸和可溶性氮的人体有利于极端;而高山茶的出现是球形卷曲, 绿褐色, 泡出的茶叶是金色的, 加上清新的香气和浓郁的风味, 口感乙二醇和泡沫的特点, 使高山茶颇受欢迎。 |